寿命が来るまでの人生を、出来るだけ病院に通わない生活にしたいと思う。
それには、健康で元気で居なくては？
まずは、毎日の食事の見直しを…
最近は、沢山食べ無くても痩せない！
だから、好きな物を少しづつ食べたい。
別にベジタリアンになり、食生活を変えるつもりも無いが…
美味しいと思う物を、1回1回食べたい！
そんな時に東京駅で、無添加の出汁を見つけました。
今朝は、無農薬の玄米にあづきを入れて、1合だけ炊きました。
昔、母の手料理を思い出して…保存食を作って見ました。
庭のシソの実を塩で漬け、唐辛子味噌も作った。
勿論、2品は無添加、防腐剤無しだ。
朝ごはんは、無添加の出汁と味噌のワカメの味噌汁。
玄米ご飯
おかずは、自家製 きゅうりの糠漬け
シソの実と唐辛子味噌
お昼は、出汁味の卵1個を焼いて、朝と同じメニューだ。
一つづつが、丁寧に作った物であり、素朴だからこそ味わえる喜びが増す。
亡き母が作ってくれた、子供の時に食べていた料理を思い出した。
それは、全てが手作りでありシンプルだったなぁ。
3食を無添加生活には出来ないけど…
なるべく、体に害の無い物を食べる事こそ、最高の贅沢だと思ったよ。