じゃがもが煮崩れしない方法

今日の朝イチにて(^^)
じゃがもとこんにゃくを一緒にいれたら煮崩れしなくていいらしい。
こんにゃくに入っているカルシウムじゃがもの荷崩れを防ぐんだって(^^)

肉じゃがって関西は牛肉で関東が豚肉で作る家庭が多いんだって！
私は豚肉派！

豚肉の場合、具もたれも材料全て入れて、クッキングシートで落し蓋して煮る方法が一番味がしみこみやすくてジャガイモも煮崩れしないし、いいみたい！
ランチデリ(画像）はこの方法でつくってたよ

牛肉ははじめに牛肉いためて砂糖入れて、しょうゆ入れて、牛肉にしっかり味をしみこませてから、具材を入れていくといいみたい＾＾