熱燗リクエストの日のごはん

10月に入ったばかりなのに、冷えますねぇ。。。

ここ数年「10月なのに暑くない！？」みたいな会話をしていたような気がするのですが…。

昨日の夜、ちょっと外に出たら寒くてびっくり！

服装に悩みますよねぇ…

さて、今週も先週に引き続き旦那さんの飲み会が２日連続です…。

楽だけれど、食材の買い出し＆使い切りに悩む…。

さて、この日は熱燗リクエストの夕飯。

なので和な雰囲気で。

・小松菜の胡麻和え

・里芋煮

・揚げだしナス

・エビの塩焼き

小松菜は…胡麻和えに。

和える直前に胡麻をすったので、香りが良かったです♡

お出汁が美味しいとシンプルな味付けでも美味しい♡

エビの塩焼き。

旦那さんは殻を剥くのが好きじゃないので、さささ～っと私が向きました。

里芋は茹でて塩で食べるのも好きなんですが…

煮る方が好きと言われてしまったので、煮てみた。

私は皮を剥く前に軽く下茹でするので、ささっと煮て、しばらく置いておけば、味がなじんでくれるので楽ちん♪