海老クリームソースパスタ！！！

おはようございます。

今日も暑くなりそうですねぇ。

一昨日、久しぶりにパスタリクエストが。

買って使っていなかったブカティーニという穴あきパスタを使ってみたくて。

準備開始！！

トマトソースのパスタを作ろうとしたんだけれど、エビを使ったパスタにしていっぱいスープと絡めて食べたいなぁと。

でも、直前で変更。

タリアテッレに。

そんなわけでこんな食卓。

スープ多め。

旦那さんのは盛り付けがきれいにできております。

エビも大きいでしょう？

今回は大き目の赤エビ８匹を使って。

殻でお出汁をとって…煮詰めて…豆乳で割って。

海老豆乳クリームパスタに。

これ、本当はトマトソースも追加しようかと思っていたんですが…

初めてだったのでシンプルに。

いや、こっちの方が私は好き！

ちょっと炒め方が足りなかったのか色がどす黒かったけれど(笑)

旦那さんにも好評でした♡

さて、今日はどこかへ涼みに行こうかな(笑)