買い出しも行かず、また手抜き。。。

昨日はフットネイルへ。

ヒールを履いて、炎天下の中歩いて疲れました。
買い出しに行ったんだけど、なかなかいいものに巡り合えず。。。

前日と同じ食材で。
前日に開けたワインを飲み切るためのメニュー。

昨日は旦那の帰りが早かったので、大皿でドーンと。
テレビを見たり、今度の休みのことを話したりしながら、ゆっくりとつまみつつ過ごしたよ。


鶏肉と野菜のトマトソース焼き


鶏肉・パプリカ・米ナス・レンコン・アスパラを焼いてグラタン皿に盛り、トマトソースとチーズをかけてオーブンで焼きました。

鶏皮は別でパリパリに焼いて旦那のつまみにしました。




トマトソースはニンニク・鷹の爪・玉ねぎとクレイジーソルトと少量のコンソメでシンプルに。
たっぷりできたので、残りは冷凍保存☆

何もしたくないときに使おうと思います。


今日も冷蔵庫は空っぽ…。
何つくろっかな。。。