おはようございます。
あいかわらず、あついですね。。。
昨日のごはん。がんばったんだけど、、、
なんか全体的に残念な感じになっちゃって。。。
おとといのが上出来だったので、なんか本当に残念。。。
・チンジャオロースー
・茹で鶏
・揚げ出し豆腐＆なす
・卵スープ
・ごはん
８月１０日のごはん と似てる。。。
チンジャオロースーはちょっと醤油入れすぎちゃってからかった。。。
茹で鶏は最初に火を通す時間が気持ち長くて、前回みたいにしっとり感がなかった。
外側がちょっぴり硬かった。。。
揚げ出しのお出汁は手を抜いてめんつゆをうすめた。。。
なんかちょっと甘かった。色も濃いし。
でも、片栗粉でとろみをつけて、冷やしておいたのでスッキリ
だけど。。。冷やしたおだしを後からかけてので、あまりしみこまず。。。
ナスは格子状にいれた切込みに旦那さんが反応してた。
旦那さんの反応ポイントが最近なぞ。。。
お豆腐はしーーっかり水切りしたけど、大変！
めっちゃはねる。
しばらく、おうちで揚げ物はやめよ。。。
