インスタはこまめにあげてるんだけど、

どうもアメブロは放置癖が😩

インスタのまとめですが、いっときます。

現在からどんどん遡っていきますよー。

休日のブランチにキッシュを作りました。

関東地方も梅雨が明けました。

暑さにめっぽう弱い私達は

夕方までエアコン効いた家から一歩も出ない！

と心に決め、のんびり起きてブランチに。

無塩の鯖の水煮缶を使ってあります。

キッシュに使ったパイ生地の

切り落とした部分を集めて

カタツムリとリーフのパイも焼きました。

夏野菜とビーンズの焼きマリネ

さっぱりしていくらでも食べられる！

贈答用にビスコッティ沢山焼きました。

飲み物に浸して食べても美味しいのよん。

🌟プレーン生地

　ペカンナッツ×カカオニブ

　パンプキンシード×レーズン×白チョコがけ

　ハニーフィグ×ブルーチーズ

🌟コーヒー生地

　ヘーゼルナッツ×チョコチップ

　カシューナッツ×カカオニブ

🌟ココア生地

　ミックスナッツ×二種のチョコがけ

　クランベリー×ピスタチオ

🌟紅茶生地

　夏蜜柑ピール×ポピーシード×チョコチップ

今日のブランチは鹿肉バーガー🍔！

先日松本で入手してきた鹿肉を贅沢に

粗挽きと細挽きにしてパティを作り、

カイザーゼンメルに挟んでみましたよ。

チーズは鹿肉に負けないようにエメンタール。

鹿肉は低脂肪高蛋白。

しかも自分で作れば塩分オフ！

自家製野菜も一緒に。

先週は夫の誕生日でした。

バースデーディナーのリクエストは

前夜に観た孤独のグルメの影響で海老フライ。笑

オーダー🙋‍♀️承りました〜。

⭐︎お誕生日のミックスフライディナー

🦐大海老フライ、

とろ〜り🧀チーズのミルフィーユ🐖カツ、

ズッキーニのさっぱりポタージュ、

ズッキーニのポテサラ仕立て、

夫の大好物の千切りキャベツ（おかわりし放題）、

デザートはアフォガード。

ミルフィーユカツは予想外だったようで、

かなり喜んでくれました。

普段はカロリー高すぎるから作らないけど、

誕生日くらい好きな物を気にせず食べたいよね。

代わりにポテサラは具材に芋は少々入るものの、

ベースをズッキーニとヨーグルトにしたので

かなりヘルシーになっています。

手羽先の甘辛パリパリ焼き、

ズッキーニのトマトパルメザン焼き、

自家製胡瓜と自家製茄子の麻辣マリネ、

人参と大根のラペ風サラダなど。

自家製野菜で夏野菜のサラダパスタ

私のかわい子ちゃん、自家製野菜達！

春京赤長水大根の葉を根元から切り落としたら、

切り口に薔薇🌹が！

あまりに綺麗で写真パチリ。

糸魚川海鮮尽くし

焼きイカ、メギスのムニエル、

のどぐろの煮付け、その他野菜いろいろ。

糸魚川海鮮尽くし続きます。

私のバースデーディナーはちょっと奮発して

美味しい海鮮を仕入れてきて、

二人で一緒に調理しました。

えびのお刺身は夫。その他は私作です。

海老は手間がかかるから夫に任せられた分、

私は他のお料理ができました。😄

今回の特選素材は立派なのどぐろ一尾。

清水ジャンプしちゃいました。笑

甘エビとドロエビのお刺身

甘エビとドロエビのエビ味噌エビ卵和え

お造り（のどぐろの炙り、さざえ、真鱈の昆布締め）

スルメイカのイカリングフライ、ゲソ揚げ

メギスの唐揚げ

枝豆

トマトと自家製水茄子のさっぱりマリネ

生もずくと胡瓜と自家製赤大根と紫蘇とガリの酢の物

枝豆とコーンのパリパリチーズ焼き

今回は日本酒で、八海山。

デザートは抹茶の即席レアチーズケーキ

集合写真。

食べ過ぎてお腹重かった。笑

夏ご飯。

とうもろこしと枝豆の炊き込みご飯、

自家製胡瓜と自家製赤大根ともずくの酢の物、

浅漬け、ズッキーニと自家製オクラのお吸い物、

胡麻豆腐、コーンの髭のかき揚げ、

夏野菜の卵焼き。

これは確か雨の日ののんびりランチかな。

私が野菜ばかり育てていると、

お花は育てないの？と

聞いてくる人がたまにいます。

でもちょっと大事な事を忘れてない？

野菜は果実をつける前に、ちゃんと

こんなに可愛らしい花を次々と咲かせてるの。

私は毎日こんな色とりどりの花達に囲まれてる。

その後単なる花屑になるのか、

美味しい野菜になるのか、

鑑賞花と野菜は基本的にその違いだけなんだよ。

馬鈴薯の花や豆の花は種類によって色が違うし、

トマトの花は種類によって花のサイズだけでなく

花弁も単だったり八重だったりするの。

新しい種類の野菜を育てる時は

君はどんなお花が咲くの？と

それもまた楽しみの一つ。

特に馬鈴薯の花が私は一番好き。

垢抜けない若い女性を芋姉ちゃんだなんて

揶揄する言葉があるけれど、

視点を変えれば褒め言葉にもなり得るかも？

可憐で美しい人ってね。

家庭菜園は育てる過程も花も実も楽しめる、

種一粒で何度も美味しい趣味なのです。

ご無沙汰しちゃってます。