私は一緒に食べてくれる人がいないとやる気の出ない女。
全部まとめて作り置きしてあるのをタッパーから
皿洗い一枚で済むようにワンプレートに出しただけ。
栄養バランスは雑穀玄米でなんとか。
カップラーメンでなくなっただけ、
昔に比べればマシなのよ、これでも。
早朝便で帰ってきた為、洗濯して、軽く仮眠して、
即そのまま信州の家へエスケープ。
翌日はゆるーく在宅勤務。
久しぶりに夫がガリガリして淹れてくれるコーヒー、
うーん、良い香り ☕️幸せ💕
コーヒーのお供はお墓参りの引き菓子。
うまうまうま😋
そういえば、今回はリス君遊びに来なかったな。
くるみに飽きたかな？
うん、なかなかの上物だわ。
せっかく買ってきても、本人が来ないので、
父→原木を買って設置する人
私達→収穫して美味しく食べる人
というちょっと意味不明な、私にとってはある意味
ラッキーなルーティンが出来上がっております。
（笑）
ついでに家の横にある自家製山うどの新芽。
穂先の香りが豊か、味濃厚！
それだけ買い足して、特選素材ぜーんぶ天ぷらに。
うーん、このほんのりした苦味と香り、
山菜の天ぷらはやはり最高です！
アスパラの皮を剥いた一番軸の所も一緒に。
あま〜い😋😋😋
菜園の片隅に作っている私の大切な芝桜の花壇、
今がちょうど見頃、ピークです！
ご近所さんが見事ねー！本当に綺麗！
よくここまで増やしたわねぇ、と褒めてくださいました。
最っ高に嬉しい‼︎
やっぱりちょっと気分が上がるのです♪
で、買ってあったスモークサーディンが満を持して登場。
野菜のディップ（コールラビ、胡瓜、人参、リーフレタス）
お野菜大好きな私達はこれ位ペロリと平らげます。
スモークサーディンのクルスタード。
このクルスタードという名前のパイシェル、
手軽なオードブルにぴったりです。
足して作ったソースとスモークサーディンを入れ、
レモン🍋スライス、フェンネルをあしらいました。
超簡単なのに、お洒落だし、食べやすいし、美味しい💕
自家製トマトソースのニョッキ スモークサーディン添え。
ニョッキだけだとちょっと物足らないので、
水煮大豆をプラス。これが大好評でした。
ポックリした甘みの大豆と濃厚なトマトソースがとっても合う！
思いっきりワインが欲しくなるメニューながら、
二人とも久しぶりの本気菜園作業や終日の草刈りで
もうあまりに疲れ過ぎで体調不良につき、
アイスティーをお供にしてのお夕食となりました。（笑）
ちなみその翌日の夕飯はお気に入りのラーメン屋さんの
餃子半額セールの日で、持ち帰りの冷凍餃子をたんまり買い込んできて、
生野菜のディップを箸休めに、餃子パーティー。
よく冷えたビール片手に二人で36個平らげました。
昔ならもっといけたな、、（笑）
この週末、夫は敷地の外周の草刈りと大量の草集めを終え、
ハイジもビックリな見事な干し草のベッド（キングサイズ！）を作り上げ、
私は三か所の畑を耕して石拾いして肥料等入れて
畝立てて、
トマト、きゅうり、茄子、キャベツ、ブロッコリー、ホダカインゲン豆を植えつけました。
沢山餃子食べても、ビールのんでも良いよね？（笑）
そんなこんなで、つまらない一人飯からの
ご機嫌な週末二人飯の写真でしたとさ。
一気に三つも記事更新したら燃え尽きました。
ふえー、疲れた。
では、またね。
追記、
ちなみに今夜は今からイナダを捌きます。
何にしようかな？やっぱりお刺身？