こんにちは、毎日蒸し暑いですね。
最近また信州での週末用にパンを焼き始めました。
この週末はメープルティーブレッドを焼きました。
ダージリンと、メープルシュガーと、エシレバターを使っています。
メープルの風味はさほどしませんが、
紅茶の優しい風味が美味しい、
柔らかな日本人好みのパンになりました。
先日作ったアプリコットのジャムとコンポートを添えて、
狩猟成果のジビエ肉を譲って下さった方へのお礼に。
写真は同時に焼いた我が家用の方です。
手作りのレモンピールと干し杏を使って、
こちらも週末用にパウンドケーキを焼きました。
バターは使わず生クリームで作ってあります。
刻んでラム酒漬けにしたレモンピールは香りが最高！
軽くラム酒を吸わせた杏も風味が濃縮されて美味！
一工程端折ったせいで、フルーツが下に沈んでしまったのは、
まあご愛嬌という事で。笑
ティータイムが楽しい週末でした。
さっき掘ったばかり！これ以上新鮮な野菜はないよね！
今年は小粒で数も少ないけれど、味は上々です。
日曜日は雨で菜園には行けずでした。
なので、久しぶりのゆっくりした週末のディナーは
いつもよりちょっとご馳走を作って乾杯。
大好きなラムチョップは香草パン粉焼きに、
自家製の茄子とトマトはズッキーニも加えて、
夏野菜のベジタリアンラザニアに、
自家製キュウリをたっぷり使ったサラダには、
アプリコットのドレッシングをかけて。
美味しゅうございました♪
私のお庭に朝顔が一輪咲きました。
どこから種が運ばれたやら？
きっとこれは小鳥さんからの贈り物ですね。
木陰にこれまた鳥が種を運んできたらしい
アスパラガスが自生していて、
そのアスパラガスに蔦を絡ませているんですよ。
淡いピンクの可憐な花姿を眺めるだけで癒されます。
よく走ってるなあ。
なでなでしたら、一緒だけ目を開けてこちらを見、
またすぐに爆睡してしまいました。
昨夜は朝までオールで遊んでたのかしら⁉︎
気持ちよさそうに寝てるなあ。
ペタペタ足跡が可愛いぞ。
タコ頭に乗っけてる！笑笑笑
今日はブロ友の杏さんと新宿デート、
いっぱい喋り倒して、いっぱい笑って、
美味しいもの食べて、沢山元気貰いました。
あ！おまけに素敵なバースデープレゼントまで戴いちゃった♪
良い週末と、とっても楽しい火曜日でした。