今日のお弁当は初の塩麹料理です。
漬けておいた鰤はまわりの麹を手でぬぐって
フライパンで焼き、その麹を使って
青ネギとシメジの塩麹炒めにしました。
卵焼きと自家製千枚漬けを添えておかず完成。
ご飯には、お友達の雪だるまちゃんに貰った自家製梅干し。
さてさて、ダーリンは楽しんで食べてくれたんでしょうか。
私も同じお弁当を作っておいて、ブランチにしたんですが、
超美味しいじゃないですかー！程良く甘いんですね。
塩麹、皆がはまるのがやっと理解できましたよ。(笑)
とっても美味しくって気を良くしたので、
また色々美味しい使い方を試していきたいと思います♪