ストウブの鍋でローストポーク

ここ数日我が夫は夏休みを目前にして

半端なく忙しい状態で、帰宅が２時頃。

昨夜も仕事で帰りの遅い夫を待ちながら

深夜12時にローストポークをオーブンに入れました。

数日前dancyuを読んでいたら無性に作りたくなって、

冷蔵庫に塩豚を仕込んであったの。

オニオンとガーリックのスライスをいっぱい敷き詰めて、

一緒にジャガイモ、自家製人参、ズッキーニ、トマトを入れて,

香りづけはベランダで育てているローズマリー１枝とローリエ。
お気に入りのストウブの鍋で１時間かけて

じっくりポットローストしたら、し～っとりと焼き上がりました。

丁度焼き上がったところで、夫から帰るコール。

素晴らしくいい鼻してるな。(笑)
深夜２時に普通に２人でお食事してる

ちょっと普通の家とは時差が有る我が家です。(笑)