だけどたまたま見たラーメン本で伝説の店が復活したと知った。
その名は勢得。
三年位前に町屋でカリスマ営業してて当時の彼とよく並んだもんだけど。店の灯火が消え、愛も消えたのね…(遠い目)
いやいや、関係なく素晴らしい味の店だったのに店主の兄さんの体調不調だか何かで閉店してしまったんだよね。
つけ麺って、麺の茹で方と時間が特に大事なんだろうなと思うし…スープも絶妙な魚介系でやや酸味があって夢にみる味だったんす。
今はチトフナに移動したらしく…微妙に自宅から近くなってるような？
でも駅遠物件らしい
うわ、更にハードル高くなってる感じがたまりませんな。
開店時間がたった四時間てのは変わりませんな
今日は恵比寿のみはるっていうラーメン屋でつけ麺実食した。
麺に歯ごたえがあり、リピートもありえる。
量もちょうどよくて女子ひとりでも馴染む空間が恵比寿クオリティ。
食べて四時間経った今も腹持ちしてます
ビバつけ麺。(loveあつ盛り)