函館ラーメン道～ 次郎長 森町編 ～

今日は1月7日ということで、

夕飯に七草粥を食べました。

年末・年始にかけて何かと食べ過ぎていたので

胃にやさしくて、おいしかったです。

やっぱりどこかで胃を休めることは

必要なんですね。

本日ご紹介するお店は森町にある　次郎長　↓

住所　茅部郡森町新川町２２１－４

店内には、全国各地の有名ラーメン店の店主と

次郎長の店主が一緒に写っている写真が

たくさん飾られています。

また、誰のものかはよく分かりませんでしたが、

サインもたくさん飾られていましたよ。

次郎長のおすすめラーメンは　みそらーめん　↓

写真やサインの数はラーメンの味には関係ないと

思いつつラーメンを食べましたが、

みそラーメン美味しかったですね。

スープはこってり系でブレンドされた味噌と合わさり、

濃厚でまろやかな感じになっていました。

そして、麺は自家製麺。

濃厚まろやかスープに自家製麺が絡み合っていて

旨かったですね。

味には好みがあると思いますが、目の前で店主が

丁寧にラーメンを作っていたのが印象的で、

スープにも麺にも、こだわりを持ってラーメンを作っている

感じがする一杯でした。

そしてもう一つ　ミニチャーシュー丼　↓

これもまた旨し。

チャーシュとマヨネーズの相性が抜群でした。

次郎長のみそラーメンは店主のこだわりを随所に

感じることができるラーメンで満足しました。

正月の郷土料理

今日から仕事始めということで

気持ちを引き締めて、出社したんですけど、

やっぱり、初日はグダグタでしたね。

正月気分も今日で終わりということで、

明日からはいつも通りに頑張ります。

今日は函館の正月に食べる、

郷土料理をご紹介します。

まずはこちら　くじら汁　↓

くじら汁は函館に限らず、北海道内の他の地域でも

お正月料理として食べられているみたいですね。

自分の家では、毎年お正月に必ず食べているので

くじら汁は正月料理には欠かせないものになっています。

くじら汁にはくじらの肉・人参・大根・豆腐・こんにゃく・

他にさまざまな山菜が入った、野菜たっぷりの汁です。

くじらの肉からでる、

独特の風味が味の決め手になっているので、

好みは別れるところだと思います。

そしてもう一つ　口取り　↓

ちなみに、これは函館の和菓子屋　銀月の口取りです。

鯛や海老は全てあんこで作られているので、

ものすごく甘いです。

どちらかと言えば、自分は苦手ですね。

口取りも毎年必ず我が家にあるんですけど、

そういえば、口取りって他の地域でもあるんですかね？

東京に住んでた時にはあまり見かけなかった

気がするんですけど・・・

どうなんですかね。知っている方がいたら教えてください。

函館ラーメン道～星龍軒～

正月はやっぱり食べ過ぎ・飲みすぎの日々が続きますね。

そして３日にもなると、おせち料理にも飽きて

そろそろカレーやラーメンが恋しくなる頃。

ということで今日紹介するお店は　星龍軒　↓

住所　函館市若松町７－３　アクアガーデンホテルの側

星龍軒のおすすめラーメンは　塩ラーメン　↓

函館の伝統的な塩ラーメンで、豚ベースのあっさりスープ。

スープにも透明感があって、

見た目から函館の塩ラーメンという感じがします。

そして、伝統的な塩ラーメン＋三つ葉の風味が

星龍軒の塩ラーメンの特徴。

三つ葉の風味が塩のスープと合わさり絶妙な感じに

なっていて、とても美味し。

食べすぎ状態でも、星龍軒の塩ラーメンは食べれますね。

そしてもう一つ紹介したいのが、こちら　↓

あんかけチャーハン。

こちらもたっぷりの具が入った醤油味のあんが

チャーハンにかけられていて、これも美味し。

食べすぎ状態で塩ラーメン以外にチャーハンも食べたら

さらに食べすぎているだけですね。

みなさんも食べすぎにはご注意ください。