今回も平日休みをいかして土日休みの超人気店に挑戦してまいりましたです
今回は桜ノ宮駅近くにあるコチラ
『光龍益』でありんす
11時半に開店で11時半過ぎに到着したがすでに5人の並び
しかしながら前回の『弥七』の並びに比べればへのカッパなのです
10分ほどで着席
そしてオーダーは当然お目当ての『夏季限定つけ麺』
5分くらいで着丼
コチラがつけ汁ッス
前回の『弥七』と同じく濃厚な鶏白湯にコチラの特徴である豚皮（とんぴ）を合わせることでアッサリなのに深みのある味に仕上がってさすが人気店と納得する仕上がりになっておりました
つけ汁の中に潜むホロホロ肉厚チャーシューはオーダーごとに湯煎で暖めてから入れてあるのでつけ汁が冷めない工夫がされておりこれまたさすがは人気店やなぁと感心しました
んでからオメーン
コチラはミネヤ食品の縮れ太麺でつけ汁に絡みやすく喉越しの良い麺でした
麺の中央にある半熟卵を絡めると濃厚さが緩和されなかなかのアクセントでした
そしてある程度麺を楽しんだら最後はカボスを絞れば程よい酸味でさらに変化を楽しめます
キメの細かい工夫があちこちに感じとれました
んでから〆は当然
すぅープ割ぃ
当然引き取り式で鶏白湯をこれでもかと体感できる極上すぅーぷに終太郎思わずダイエット中なのを忘れ飲み干す程の仕上がりでした
至福の時を終えて『コレが大阪の人気店の実力じゃ
』と胸をはる麺道終太郎だったのは言うまでもない…
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