味酒場GNSPしば田でし。
日本酒最高位といえば純米大吟醸
この”惠信”は新潟、君の井酒造さんからの一品
なんと
精米歩合５０％
で
無濾過の生原酒
惠信の美味さは
５０％のみがきで
無濾過にして旨味をたし
さらに原酒にすることにより旨味にあつみをだし
生酒にし
サッパリとさせている
濃厚なのにさらりと呑めるお酒なのであります。
”ひやおろし”や淡麗辛口などさっぱりとしたお酒が
好まれている昨今に
酒呑みにはたまらないお酒なのであります！
名前も
越後由来の親鸞聖人の奥様の
惠信尼にちなんでいるそうで
ラベルも紫色で
何だか徳の高そうな見た目ですが
プライスは良心的！！！
このお酒を呑むと
漫画家西風先生の
マセラティビトゥルボの話を思い出しますな～
ツインカム全盛の時代になぜ
老舗マセラティがツインターボなのか～
こんな事を考えているとまた
お酒が美味くなってしまうのであります。