ハンバーグ食べ比べ

右：業務用スーパーのハンバーグ

左：自作ハンバーグ

比較してみた。

業務用スーパーは柔らかく優しい味わい。ただ練り物感と混ぜ物感が多く、イシイのハンバーグに近い。１個約80円。

自作は牛豚合挽き使用。卵、塩、胡椒のみであまり混ぜず、肉の食感を残した。出来上がりは柔らかく肉々しいが、冷めるとすごく堅くなってしまう。味はステーキ店の味にまあまあ近い。１個約100円。

クリスマス気分

会社の帰りにスカイツリーへ。

イルミネーションとプロジェクションマッピングを見て、ホットワインとシュトレーンを味わいました。シングルベルの僕としてはクリスマス気分を味わえたかな。

初めてのパン作り

料理教室で初めてのパン作りを体験した。

生地をこねて発酵させ、それぞれのパンの大きさにカットして形を整えて焼く作業。初心者向けのパン作りだったので以外と簡単に思えた。先生はやっぱりすごい。生地のこねかたが上手かった。料理と違って発酵とか待ち時間が長かった。

今度は道具を揃えて家で挑戦してみようかな。