本日は、男子禁制。SATC in TOKYO的Girl's nite Organization。
前職の親友、ちーのサプライズお誕生日会を企画しました。
Celeb de TOMATOと迷いましたが、
実は、今彼女のために指輪を製作中ですが
まだできていないので・・・・。途中、ちょっとしたギフト入手。
急ぎ足で、お店へと向かい。
席について、オーダーも忘れるがーるずとーく炸裂。
いろいろ、無理を聞いて頂いてありとうございました。
本日のお皿を、ご紹介。
Primo：
鴨のスモーク。
しっかりとしたスモークと、有機のほうれん草。
なんというか。薫り高い逸品です。
Secondo：
グリーンピースのムース。コンソメゼリーあえ。
やさしい、優しいお味。
グリンピース苦手でも、すいすいいけちゃいます。
美味～！
Terzo：
ほたてとお大根さん、きゅうりのミルフィーユ
コチュジャンとお昆布の利いた味
ホタテを薄切りにし、
おそらくは軽くお昆布とお塩で揉んだお大根とキュウリを
コチュジャンとオリーブオイルでさっと和え？
ケッパーを添えて。
シンプルな薄味の中に、パンチが効いていて
好きなテイスト。
Quatro：
スズキのお団子のクラムチャウダー仕立て
卵白とともにふわふわのすり身にした、スズキ。
淡白なお味のお魚ですが、こうするとはんぺんのような食感。
そこに、クラムのお味がしっかり乗ったチャウダーを。
やさしい、やさしいお味とくちあたり。
前回と同じですが、これ、好きです。
Quinto：
定番の、大好きなお豆サラダ。
6種のお豆にヤングコーン、コーン、
ピーマン、パプリカで彩りを添えたお品。
つぶつぶマスタードたっぷり、
バルサミコ、オリーブオイルで和えた
シンプルながら大好きな一品。
何度食べても、美味しい。
いつもお家でやろう!と思って、忘れます。
Sesto：Principale
ぶたさんの頬肉ソテー。ラタトゥユを敷いて。
胚芽のブレッドが、ちょこんと添えられています。
よく考えたら、かなりのローカーボンですね。
頬肉は、ほろりとほぐれるやわやわ。こちらもバルサミコ味。
いや、黒酢かもしれない。
ほんの一口size。ごく少量だからよいのです。
と言うわけで、このお店は男子とは来ませんの。
Settimo：Dolci
マンゴーのスープ＋シナモンプリン＋お約束の塩キャラメル。
少量ですが、しっかり甘くて、しっかりおいしい！
しめて800キロカロリーなんて素敵すぎます。
本日もごちそうさまでした！
楽しくおいしく、Happyな1日。飲みをはしごし、ガールズトーク終了！
よーし。みんなに、どんどんHappyくるよ～！ね？
でも、海沿いの道は走りにくい。
