2025年 梅仕事

たしかにラクだった。

ジップロックでの梅の塩漬け。

容器や重石の洗浄と消毒

乾燥させる手間が無い。

漬け込み後の移動も重石がないので

軽くて、とてもよいｗ

あと、梅の状態がよく見えるのは嬉しい。

ジップロックを使うのは今回が初めてなので

多少の不安もありますが。

梅は２Lサイズを１kg

塩分濃度は18％で漬け込みました。

今年は白干しにしようと思っている。

そうそう

梅の追熟を熱湯でやろうと思っていたのですが…

怖くて出来なかったー (^^;

では皆様の

素敵な梅干しライフをお祈りしておりまする。

参考：過去の梅仕事