グローバルダイニング -23ページ目

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科学！？

Sです。

タブローズとレガートでは、

現在アメリカにて人気急上昇中のシェフ

マルセロ・ヴィグネロン氏を招き、

秋のPop Up Dinnerを開催いたします

マルセロ氏は

最先端の調理法とされる科学調理を得意とし、

彼の技術は米国にて高く評価されています。

＊科学調理とは食材を分子レベルから研究し

うまみを最大限に引き出す調理法だそうです

そして、アメリカの有名TVプログラム

「Top Chef All-Stars」、自身の看板番組

「Marcel's Quantum Kitchen」にも出演し、

ゲストシェフとしてディナーイベントに参加すると

チケットが1時間足らずで売り切れてしまうほどの

人気ぶりだそうです

そんな彼の料理を日本で体験できるのは

かなり貴重ですね

今回タブローズとレガートのイベントでは

液体窒素を使ったお料理が披露される予定ですが、

果たしてどんな『科学』な料理が飛び出すか

楽しみです

■Marcel Vigneron　マルセロ・ヴィグネロン
米ロサンジェルス在住。
伝統を重んじながらも革新的な一皿を求め続ける新進気鋭のシェフ。
１６歳より料理の世界に入り、ジョエル・ロブション氏に師事後、

科学調理発祥とされるスペインの革新的レストラン

「エル・ブリ」など、世界の一流レストランにて経験を積む。

【出演TV番組動画】

●Marcel's Quantum Kitchen
http://www.syfy.com/marcelsquantumkitchen/

●Top Chef All-Stars
http://www.bravotv.com/top-chef/season-8/photos/whos-who/top-chef-all-stars-whos-who#image-70505

■ディナーイベント詳細
日時　　　　：10月25日（火）　レガート渋谷

　　　　　　　：10月28日（金）　タブローズ　代官山

　　　　　　　　18：30～19：30　ドアオープン

　　　　　　　　19：30～　　　　ディナースタート
席数　　　　：80席（完全予約制）
金額　　　　：8,900円（コース料金　※サ・税込み）
コース内容　：アミューズ・冷前菜・温前菜・魚・肉・デザート

<<ご予約・お問い合わせ>>
■レガート
ADDRESS：150-0044

　　　　　　　　東京都渋谷区円山町3－6

　　　　　　　　Ｅ・スペースタワー15Ｆ
PHONE　：03-5784-2121

■タブローズ
ADDRESS：150-0033

　　　　　　　　東京都渋谷区猿楽町11-6

　　　　　　　　サンローゼ代官山B1
PHONE　：03-5489-2201

マルセロ氏の料理を是非この機会にご堪能ください。

■Marcel's Quantum Kitchen
http://www.syfy.com/marcelsquantumkitchen/

■Top Chef All-Stars
http://www.bravotv.com/top-chef/season-8/photos/whos-who/top-chef-all-stars-whos-who#image-70505

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すが、事前に各店舗にご確認いただきますようお願いいたし

ます

☆モンスーンカフェ舞浜 ☆　シタールとタブラの生演奏が入ります！

こんにちは

Mです

食欲の秋！

そして芸術の秋！！

　の到来ですね

本日9月30日（金）18:30～22:00

モンスーンカフェ舞浜では
秋のディナータイムにぴったりの

シタール、タブラの生演奏

をお楽しみいただけます！

シタール？タブラ？？
聞きなれない方も多いと思いますので・・

★こちらがシタール　↓　↓

北インドが発祥の伝統楽器です。
弦はなんと19本！！
エキゾチックな見た目どおり幻想的な音色を奏でます

★そしてこちらがタブラ　↓　↓

やはり北インドの伝統的な打楽器です。
タブラ（高音）とバヤ（低音）の2つの太鼓で様々な表現が可能とのことです

楽しみですね～

素敵な音楽

を聴きながらのお食事は

より美味しく

よりリラックス

できる上質なディナータイムになること間違いなし

ぜひぜひモンスーンカフェ舞浜にいらして下さいね

※諸事情により実施時間が異なる場合がございます。
　予めご了承ください。

モンスーンカフェ舞浜イクスピアリ

◇住所：千葉県浦安市舞浜1－4
　　　　　　イクスピアリグレイシャススクエアー 3F
◇TEL ：047-305-7330
◇HP ：http://www.monsoon-cafe.jp/jp/maihama/home/location

★パスタ復活っ！★沖縄フードコロシアム★

こんにちは　みぃです

今日は沖縄フードコロシアムから

大人気メニュー復活

　　　　のお知らせでございますっ

　 （・∀・）

*********************************

毎日の様に言われております・・・

『あの前あった●●●もうやってないんですか』

やっと

『復活しましたよー』

と言える日がやってまいりました

沖縄フードコロシアム

パスタ復活

　（T∀T）

*********************************

　　

新メニュー

　ナポリタン

　　　　　　　　　　

　　

ファンの方お待たせしました

明太子とアーサ

　　　　　　　　　　

辛いの大好きみぃはもう

明太子とアーサ

食べちゃいましたよーー

ちなみに今日から復活しておりますので、

お近くの方は是非お召し上がりに

来て下さいね

みぃ

◆沖縄フードコロシアム◆◆◆◆◆

沖縄県那覇市おもろまち4-1

DFSギャラリア沖縄3F

　098-860-1441

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ます

★かぼちゃのお化けのチョコボックス★デカダンスドュショコラ★

皆様こんにちは！デカダンスドュショコラの

日本人店長です♪

最近はすっかり秋ですね。。
いつも短パンで少年時代を忘れない私も、やっと長い袖のものを着用する季節になりました。

皆さんの気になる（自意識過剰。。）私の近況ですが…

遂に来てしまいました。。。

「健康診断」

この歳になると怖いですねー。。

何が怖いって…

コラムで健康やらダイエットやらを書かせて頂いているのに、メタボリックと診断される事が怖い！

です。

診断される自信はありませんが、万が一という事もありますからね（汗）

さて診断までの1週間は本格的なダイエットでもしますか…

と、思っている今日この頃です。

話が全く変わりますが、この時期の一番のイベントと言えば？

そう！

「ハロウィン」

ですよね！

なので…

ドン！！

あれ？

間違えました。。

これは最近メガネっ子を卒業した、今イチオシのヤングショコラティエでした（笑）

ちなみにこれはデカダンスドュショコラの定番商品「インデックス」を作っているところです。

では気を取り直して…

ジャンジャジャーン

（若干古いかも…）

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

出ます！
出します！

かぼちゃのお化けのチョコボックス！！

数量限定でもうすぐ販売が始まります！
先行情報ですので、まだ販売はしていないのですが！

販売は「渋谷マークシティ店」及びご予約を頂ければ「茗荷谷ファクトリー」でもご購入が出来ます！

残念ながら配送は出来ないので、オンラインでのご購入は出来ないません。。
すみません。

ですが、前にも書かせて頂いた配送出来るチョコボックスの開発も私の願いが通じてか、着々と進んでおりますので、お楽しみに！！

という事で今日はココまでです。。

近いうちにまたお会いしましょう！！

※また詳細決まりましたらお知らせしまーす。