先日、僕の誕生日祝いということで、オーナーが、
銀座の鮨屋に連れて行ってくれたんですね。
そこは、銀座の数ある鮨屋の中でも、相当な上位ランクなお店で、
お味、サービスレベルは、お値段に相応しく、
学びをたくさん得ることができました。
「いやぁ、やっぱ一流店は違うよなぁ」
と、感動してアホ面で退店した僕でしたが、
しばらくして、改めて気付いたことがありました。
それは、一流店に来るお客の層は、
品格やマナーを兼ね備えた方、成功者特有のオーラをまとった方が、非常に多いということ。
これまでの僕は、対お店やスタッフにばかり視線が向いていましたが、
いらっしゃるお客の空気感も、大きな判断基準になりうるんですね。
数日前に読んだ本にも、大成した人間のほとんどは、
金銭的に無理をしてでも、２０代のうちに、
食事、アクセサリー、服など、何かしら見栄を張り、
成功者独自の空気を体に染み込ませた人が多いとありまして、
今回の気付きは、まさに、それに付随するものだと感じました。
うちのガールズバーに置きかえるなら、今後も
「高飛車な意味でなく、お客様を選ぶ」
という初心を忘れず、
アットホームなお店作りをしていこうという事ですね。
これからも、頑張っていきます！