【応用の利く現場力を掴む】

本日、クリスマス！

更新時間はクリスマスが終わり２．５時間後。

一応、『Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ！！』。

レストランとしては１年の中で一番の稼ぎ時。

多くのお客様が来店して楽しんで頂く空間と時間。

私自身のお客様も数組ご来店頂きました。ありがとうございます。（感謝）

そんな中、多くのお客様に満足して帰って頂く為に人員の補填。

昔の経験（レストランサービス）もあるということでサービスフォローを。

そこで、スタッフのスキルの差を垣間見る。

人材教育が非常に弱い。

気づいたこと、

行動の指示→成長　×

目的を伝え、方法を教える、意識→成長　○

前者はいつまでも指示待ち、又は同状況にてしか反応できないスタッフ。

後者は周りを見る、やるべき事（目的）を考える、方法を考える、または聞く。

もっと、もっと自身勉強して最高、最強のチームを作らないと。

目指すはペット業界の新川義弘氏。

そして、このブログは同氏のブログ『サービスマン日記』超える存在に。。。。

http://blog.livedoor.jp/hugeshinkawa/

何はともあれ、クリスマス営業４日間が終わり、チーム皆で飲むシャンパンはサイコー！！

この為にチームがある。喜び、達成感の共有。

個人の温度差がない皆がコレを経験できるチーム作りをしたいと思った。

私自身としても現職のお店に何かを残していきたいと思います。

『Ｂｕｏｎ　Ｎａｔａｌｅ！！！』

【後輩の成長】

昨日、ブログサイトのメンテナンスにつき本日更新。

今日はイベント開催にて若手？に全てを任せてみる。

なかなか良いものを持っているとは思っているが勉強、努力が足りない。
経験値がまだ低く、困るという事にあまり直面していないのか・・・・。

自分が彼の年齢の時は若さが怖く、経験ではなく書籍からの知識に
頼っていた気がする。。。。（自分は結構マジメ？？）

そんな事を考えながら、彼の動きを見ていると、業界特有の感覚という
部分に非常に頼っている様に見受けられる。（無意識でしょうが。）

まぁ、彼はそこら辺のバランス感覚はあるタイプだからこなせたりする。
今後の彼の危機感に期待。そんなシーンを与えることも私の仕事なのか？？？

もう一点、厳しい顔が出来ないこと。
怒ること、声色を変えること、緊張感を漂わせること、自身のメリハリにて
下に危機感？気づき？・・・・を伝えることがまだできない。

厳しい顔をする事、言う事は自身にも同時にプレッシャーを与える事であると
私は思っています。そうやって上に立つと成長できる部分も。
更に組織を作るには欠かせない大きな要因。

こんなに厳しい事を連ねており、かなり多くを求めていることも分かっています。
彼に期待しているからこそ。
しかし、この期待を重荷に思ってしまう子もいるだろうという事も分かってはおります。
気長に早く成長させていきたいとも思っておりますが・・・・。

企業、経営者としての目標

本日はとある異業種交流会のクリスマスパーティーに参加？しました。

（現職がレストランのイベント担当のため）

話によると、この異業種交流会の発端は若い経営者が

上場できる企業経営を学ぶ場として発足したとのこと。

そんな方たちの対応をしていると、ふとっ気づくことが。

殆どの方が、レストランのスタッフに対してキチンとした対応をしているということ。

数多くのパーティーを見ている中で、今夜のパーティーの参加者は非常に

素晴らしい人間性を持ち合わせている方が多くいらっしゃいました。

で、

経営者の人格→会社の人格→コンプライアンス？→上場会社という

仮説的な流れを今後の自分の中にも徹底していきたい。

いかなくてはと思った夜でした。

数か月後、自身もこういう場にて恥じない人間性を持っていること

そして、このような方たちと肩を並べてビジネスしていけるように。

日々勉強！！！！！！！！！！

【ブログの始動】

とうとう書き始めるこのブログ。

以前、モバイル版のブログを毎日更新していたものの、環境の変化（言い訳？）

により書かなくなり。。。。早半年？？

改めて、自己の成長と会社の成長を重ね合わせて日々綴っていこうと思います。

そういえば、

モバイル版を書いていたころは、帰り道に１日の反省をしながら、問題点の抽出をしたり

改善方法を考えたり、人に教えてもらった事を記録したりとしていたことを思い出しました。

それが、少なからず現在の自分構築の一つ一つの成長のパーツになっている気がします。

今後は自分だけではなく、チームとして、会社として成長していけるように全ての自分の経験を生かしつつ

周りの方の経験を吸収して成長させていこうと決心！！！！