不知火海の秋の味覚「太刀魚」。中でも田浦あたりで獲れる太刀魚は、
大きく肉厚で、「田浦銀太刀」という熊本ブランドで売り出されています。
道の駅「たのうら」のお食事処「たばくまん」にて、お刺身など賞味したのでしたが、
柔らかい身に比べまして、皮は意外にしっかり固かったです。
でも、この銀色の皮が付いているほうが、見た目に美しいですね☆
http://www.otachimisaki.com/station/tabakuman.html
[賞味日：平成２４年１０月２１日]