Wライ麦カンパーニュを
ホームベーカリーで
作ってみたよ♪
真上から～
前から～
先日、購入した
ライ麦フレークと
ライ麦全粒粉を使用して
【Wライ麦カンパーニュby
ホームベーカリー】を
作った(•ㅂ•)و
前回と同じ手順で
ゆめちから全粒粉を
ライ麦全粒粉に
変更しただけ
ヽ(o´･∀･)人(･∀･`o)ﾉﾈー
配合は同様デ━ｐ(´∀ `*)━ス♪
自分用に覚書き
デ━ｐ(´∀ `*)━ス♪
材料〈1.5斤〉
ライ麦全粒粉18％配合
★強力粉…310g
★ライ麦全粒粉…70g
★ドライイースト…3g
★冷水…260g
★塩…5.5g
★きび砂糖…小1/2
(イーストのエサ)
★溶かしバター…10g
(焦げ付き防止用)
★ライ麦フレーク…60g
★ふやかし用の熱湯…100cc
※ライ麦フレークは
熱湯を入れふやかしておく
冷ましてから途中投入
(開始22分後に投入)
HBフランスパン風コースで
焼く
(6時間半かかる)
真横から～
今回は薄切りにしてみたよ♪
(端も合わせたら10枚にカット出来ました)
外カリカリ、中モチモチ♪
お試し用に購入した
ライ麦フレークが
あと残り30g
(150g購入、60g×2回使用)
なかなか、ええ感じなんで
次回は500g購入予定♡
台風が落ち着いたら注文しよっと！
※今回は1.5斤で約300円
(砂糖、塩、水、電気代含まず)
ライ麦フレークを使用しなかったら
約162円で作る事が出来ます♪(*´︶`)
お米が全然ゲット出来なくて…
残り少ないお米で頑張ってます
(3週間前に5kg2400円で購入したお米)
昨日、スーパーで2kg3000円で
少量販売してたけど…
高過ぎるわ
よぉ買わんよ
最近、白米を炊く事が
出来ません
かさ増しする為に
【もち麦】2kg
980円(コスモス)を
使用中～♪
私はプチプチとした食感が
大好きなんで
(咀嚼が多くなったよ)
家族用の白米とは別に
もち麦入りご飯を
まとめて炊いて
小分けにして冷凍して
いたんですが…
(米2合に対してもち麦100gで
3合のご飯が炊きあがる)
これからは別炊きの
手間が省ける
これ、便利♪
Seriaで購入！個 110円
晩ごはんのメニューに
麺類(うどん、パスタ)
の出番が多くなったり
ホームベーカリーで
パンを焼く頻度が
高くなっています…(^_^;)
朝食にご飯→パンに変更
新米に期待
台風対策で少しだけ備蓄
(大人3人分…足りる？
まっ！無いよりかはマシ！(^_^;))
20ﾘｯﾄﾙの水入れが2個あるので
明日、満タンにすればええかな？
(大阪は31日に台風が来る？)
キャンプ道具のランタン(灯り)や
加熱調理道具(固形燃料、
燃料用アルコール等)が
あるけど…
こんな時に便利な【ポタ電】が
あると心強いのにな…(^_^;)
停電、断水はホント困るよね…