先日行った赤坂の「お肉のイタリアン」のお店で知った、
「フォカッチャ ディ レッコ」
薄いフォカッチャに生ハムドッチャリというパンでしたが、
ウチでもやってみました。
この時期の定番「新玉ねぎのフォカッチャ」のアレンジです。
生ハムは焼成の初めから載せるタイプと焼きの途中で載せるタイプとをトライしてみましたが、
カリッと仕上がるかしっとりと仕上がるかという違いができて、
たまたまおいでになったお客様のとみちゃんによると「お客様の好みではないですか。私はどちらも好き♡」だそうです。
ちなみに今夜は冷たい雨。
お客様も少なそうでしたから、パン焼きのオンパレード。
フォカッチャ ディ レッコに続いて、
バターロールと、
黒糖パンも焼いちゃいました(^.^)
焼き上がりが続くとテンション上がりますね、
楽しい~😝