みなさま こんにちは
ハッピーホーム銀翼の森の看板犬になりたいランです
お天気さっぱりしませんね。
雨が降って来たので
もほおずきもおうちの中へ
きょうはラン兄も夜勤、
仮眠後にすぐ食べられるように
ラン兄に教わりながら夕食用の麻婆豆腐を作りました。
麻婆豆腐のもと使用でなく、色々な中華調味料や、鶏ガラだしも使って結構本格的！
色々な調味料を入れるたびに少しずつ味が広がり深くなって、最後はなるほどねぇというお味になった
美味しいです
こどもたちが独立して、仕事も忙しくなって
一人の家での食事はどちらかというと栄養補給。仕事に向ける時間が長過ぎて、栄養はしっかり考えるけれど料理の手間はなるべく省く感じになっていました。
ヘルパー現役の頃(今と比べて介護保険サービス計画に調理が組み込まれていることが多く)
1日に3軒とか4軒、昼食と夕食の2食などとかなりのご飯を作ってまわり、自分の家に帰ってくると、できれば料理はしたくない気分
こどもの心身の健康を考えて母の義務として料理をする感じでした。
ラン兄が今回の事業を手伝いに家に戻って来たときは
「ゲッ
また他人のご飯を作らなくてはいけない状況」と正直思いましたが、
時々調理を担当してくれるラン兄が、旬の食材を選び、調味料を工夫し、ネットでいろいろなレシピを見ながら調理を楽しんでいる様子をみて「料理って楽しいものだったんだなぁ」と今更ながら思いだしました。
買い物をするときから、材料をみて何を作ろうかなと楽しんで、調理の食材の組み合わせをちょっと変えてみたり、食事の味の取り合わせなどもちょっと工夫したり、いろいろなレシピも参考に材料と相談しながら料理をするのが楽しくなってきました。
私ってもともとは料理が(義務ではなかったときは)好きだったんだ
とちょっとウキウキ
「好き！」を取り戻した感じです
『ハッピーホーム銀翼の森』オープンの暁には
仕事の一つである料理を好きな仕事としてできそうだなと
思っています。
あちこちの雨が心配ですが、どうぞ良い日になりますように！
ラン&みちこ
