みなさま おはようございます
ハッピーホーム銀翼の森、看板犬のランです
今朝は横須賀は雨、息が白く見えます
お兄ちゃんが居るから嬉しい
なるべくくっつく
腕まくらぁ
ラン兄が
朝4:30にササっと作ってくれたのは
チキンとスクランブルエッグの載ったシーザーサラダ
いやぁ朝から元気が出ます
材料費もお手間もそちら持ちでスミマセン
昨日の夕ご飯に作ってくれたのは
ブリのカルパッチョとミネストローネ
(写真無くてスミマセン)
彩りもお味も
こんなに綺麗で美味しいんだ
それにあっという間に出来てびっくり
ブリも玉ねぎもめちゃくちゃ切れる包丁で
スライスしてるから？やたら美味しい
繊維の向きも見てスライスするんだそうで…
切り口で味が違うんだと…
もう、話について行かれない
ここ最近、とにかく栄養不足の無いように考えて栄養補給として食べる生活をしてきたラン母にとっては軽くカルチャーショック
いやぁ、オシャレだし
美味しいし
美味しいし脳細胞が喜んでるなぁって感じる料理です
「食の喜び」久しく忘れていました
こういう料理も『ハッピーホーム銀翼の森』の食卓に並ぶことになるんだねぇ
ラン兄は、
二年ちょっと「まかない」も作っていました
スタッフにはね、
とにかく目に綺麗で本当に美味しい物を食べて欲しいと思ってたんだ！と…
綺麗な盛り付けを見て、
かなりのレベルの美味しい物を食べてたら、
元気になるし、
お客様への気配りも対応も変わるでしょ！
因みにラン兄が在職中、辞めたアルバイトスタッフは一人もいなかったそうで…
いやぁ若者の力はすごいですね
２年９ヶ月前には調理は殆どしなかったのに…
これからはラン兄に教えてもらうことがどんどん増えそうです
ラン兄休みの日は、ホームのご飯はどうしましょう(笑)
では、今日も良い１日になりますように
ラン