気ままに 毛まみれ 猫まみれ -9ページ目

気ままに 毛まみれ 猫まみれ

スコ♂2匹と人間ふたり。日々、わたあめのような超極細毛と戦いながら
大好きな猫にまみれ、手を抜く方法を考えつつ、たのしくごはんをつくります。





よくやるリメイク料理です。

ラタトゥイユは好きで、よく作りますが、必ず残って常備菜状態に。
あきちゃうので、すぐに変身させてしまいます。

ニンニク、オリーブオイル、ひき肉を炒め、ラタトゥイユと白ワインを加え、
塩こしょうや、ソース&ケチャップなどで味を若干濃いめにします。

在庫のパスタを固めにゆで、ソースに投入。今日はペンネ。
1~2分火を入れできあがり。

あれば、バジルやパセリをかざります。

付け合わせにカプレーゼ風のサラダも。

トマトを薄切りにし、水にさらしてしぼったみじん切りタマネギをふりかけ、
モッツァレラをのせ、オリーブオイル、酢、パセリなどふります。
今日はブロッコリを乗せました。バジルでもルッコラでも合います。
モッツァレラはなくても美味しいです。


なんとなく、金曜日はイタリアンになる確率が高いです。理由はわかりません。