前から気になっていた「丁貝」
私は「チョウガイ」と呼んでいたけど
どうやら「テイガイ」というらしい。
バイ貝よりちょっと良いお値段
対面に並べるとお店の仕入れに来たお客さんが
買って行く
魚津産のテイガイ買ってみた
標準和名はエゾボラモドキ。
大きさはこんな感じ。
包丁の背で殻を叩き割って身を取り出す。
毒性のある部分もしっかり取る
塩でもんでヌメリを落としたら下処理完了
この前、鮮魚のパートさんに切り方を教えて貰った
ん～
バイ貝と同じくらい美味しい
ここ最近、これでもかというくらい
落ち込んでいて休日は引きこもり。
仕事中は生きた心地がしない。
盛大に自信喪失。
何をしていても涙が止まらない。
解決策が見つからないまま今に至る。
でも！！
絶対に負けたくない！
負けてたまるか
自分に厳しく！！
てか、人間、出来ることと出来へんことが
あんねん！！！！！
完璧に出来る人なんかおれへんねん！！
能力が高い人、低い人、得意、不得意が
あんねん！！！！！
それでも必死に生きてんねん。
こうしてブログを書いているということは
少しは回復しているのかも
「死ぬこと以外はかすり傷」
丸和さんの言葉が忘れられない。
只今人生の勉強中
久しぶりにヤバいスーパーに魚買いに
行こうかな
