お越しいただきありがとうございます
このブログはヴィーガン食について気になっている人、
ヴィーガンライフをもっと充実させたい人に向けて、
私のパリ7年間のヴィーガンライフの経験から得た知識と気付きを基に、
日本でのヴィーガンライフがもっと楽しく美味しく充実したものになってほしい
という思いで書いています。
現在は福岡県朝倉市でヴィーガンライフを実施中！
健康になることを目指してヴィーガンライフを始めるかどうかは別として、
ヴィーガンは健康！というイメージを持っている人も多いのではないでしょうか？
一方でヴィーガン食だと栄養をバランスよく取れないから
健康面で実はあまりよろしくない。
という話も聞いたことある人が多いはず。
もしあなたが昭和生まれなら「1日30品目食べなさい」とか
「好き嫌いなくなんでも食べることが良い子の印」
みたいな価値観の中で育ったのではないでしょうか？
なんなら給食全部食べるまでお残りさせられたことがある方もいるのでは？
その点で言えば、何を隠そう私は「超絶良い子」でした
給食の時間のために学校に行っていたと言っても過言ではない。
そのうち周りから食べないおかずとか
フルーツが自動的に私の元に集まるようになりました
なんでも食べられるのが取り柄だったから、
「好んで野菜以外食べない」を20年続けているジャイアン（イギリス人夫）
と出会った時の衝撃を想像いただけるかしら？？
そんなことはどうでもいいんです。
菜食を少しでも取り入れたことがある方は
間違いなく経験があるであろう
四方八方からの心配の声。
「お肉も少しは食べたほうがいいよ」
「身体が持たないから健康じゃないよ」
「栄養士の友達が言ってたけど、ヴィーガンって実は身体に良くないんだよねぇ」
「タンパク質が十分にとれない」
「女性は生理もあるし、栄養素をバランスよくとることが必要」
「私の知り合いが言ってたんだけど、知り合いにベジタリアン／ヴィーガンがいるんだけど、すごいコケちゃって覇気がないんだって」
「やめたほうがいいよ。肉はともかく日本人なんだから魚も食べる伝統的な食事のほうが身体にはいいんだよ」
「ヴィーガンの人ってなんかスピ系っぽいよね？
なんかやばいやつに入っちゃったの？」
ヴィーガン人口が2％と言われている日本なのに、
目の前に「ヴィーガン」が現れたら、
とたんにヴィーガン食の（悪い方の）影響に詳しい感じになる不思議。
そういうこと言われるとどーしても不安になりますよね。
私のお客様も周囲から色々と言われたことがあり、
「ヴィーガンはあまり健康にはよくないのかも」
という不安を抱えていたそうです。
特に十分にタンパク質が取れなくなることを補うために
植物性のプロテインを毎朝飲んでおられました。
周りの人はよかれと思って心配してくれる人が多いと思うけど、
植物性だけの食生活にただシフトするだけだと一般的にタンパク質摂取量が減ることも事実だけど、
心配してくれた人達は1日のタンパク質推奨量がどの程度で、
毎日の生活で彼らが何gタンパク質を摂取しているかを把握しているかしら？
ビタミンB12に関しても然り。
ビタミンB12が日常的にどの程度必要で、
どこからどの程度摂取したらいいかを理解している人はいるのかな。
講座を受講してくださった方々には
ヴィーガンとして押さえておくべき知識を
噛み砕いてお伝えしています！
しっかりと事実に基づいた知識を得ることで、
もし万が一不安を煽られたとしても
どっしり構えていられる土台を整えます。
「自信を持ってヴィーガンライフを
続けていこうと思えるようになりました！」
とか
「周りから色々言われるからプロテイン飲んでたけど、
実は嫌いだったからやめられてよかった！」
など講座生さん達が笑顔で話してくれると
私もとっても嬉しいです
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