数日前のブログを放置しておりましたのでっ。ちょっと遡りばかりですが。

ここ南西ドイツも。

クリスマスが終わり、イースターのディスプレイになりました。

「赤＆緑」から、「黄色＆黄緑」へ。

まだまだとても寒いドイツですが、このイースターカラーのディスプレイを見ると、

心がさっと春に向かうんですよね〜。

イースターと言えば、たまごっ。

ひよこにうさちゃん。羊さんグッズがたくさん売られます。

そこに紛れて。フェルト製のネズミさんや笑っ

こちらは、コットンのうちゃんとコッコさんのエッグウォーマー。

幸せキノコ🍄のクリップや（プレゼントに、止めてたり）

うさぎと言えばっ。のっ、にんじんや。

イースターまでの時期限定で、

このお店に売られる「フェルトのエッグウォーマー」は左から。

ちょっと境界線がよくわからない「うさぎ？」となぜか「子豚っ」。

そして真ん中の白黒ぶちはっ。

もっとなぜか？！の、モ〜さんっ。牛や豚さんもイースター関係あるのかな？

（うちでは、わたくし専用）

そして、お隣はこれまたうさぎのマスコット。

今年のイースターは、3月の31日。

まだまだちょっと時間がありますが、春に向かい、町中のあちこちが、また少しずつ華やいでくるのが楽しみです。

さて。わたくしは？

と言いますと、また少しずつお料理の意欲も出てまいりまして。

久しぶりに、大豆ミートを。

と言っても、ベジ活ではなく「ひき肉」がちょっとしかなかったから〜。

いわゆる「カサ増し」でございますね〜。笑っ。

大豆ミートは、お湯でさっと戻したあとに

「これでもか〜ぁっ！」と何度か水洗い。

しっかりお水を絞ると、自分で「ひき肉」と誤解をするほどに「お肉っ」になりますが、実は、個人的に、普通にお豆のお味も好きでございます。大豆ミートも好き。

唯一、大嫌いなのが、この「ザル目」のお後かたづけ！と、

作業中、無駄に手につく大豆ミートっ。笑っ。

さて。本日どうしても使ってみたかったのが、こちらのスパイス。

昨年末に買ったPOTKUCKと言うスパイス屋さんのもの。

名前も気に入ったし。笑っ。何よりその「陶器の入れ物」に、心奪われまして〜。笑っ。

シンプルなお塩や、胡椒。基本調味料の他に、ガラムマやタンドリーチキンなどのちょっとしたスパイスや。ジャガイモ用〜。ピザ用〜。ハンバーガー用。Tofu用〜。などなどと、色々なお味があって、気になるいくつかを昨年末に買ってみました。

まだ全部は試しておりませんが、

例えば、前日作った人参のサラダに使った、こちらのオレンジペッパー。

オレンジの香りがと〜っても良くて。

「なくなったら絶対にまた買おっ！」っと思えるスパイスの一つでございますっ。

わざわざスパイスなんて使わなくても、ミートソースは、自分でも、もちろん簡単にできるけれど『まっ、たまには市販も？』くらいの気持ちで買ったら。

これが、ちょっとふりかけてみると、一気に「ミートソース味」になってしまい！

おそるべし市販の力っ。材料は魔法の粉（化学調味料）ではなく、オレガノやローズマリーなどなと、普通にミートソースに入れるようなものですが、その割合が素晴らしいのか？

（期待以上の美味しっさに、びっくりして、思わず裏書き（何が入っているのか？！）っと、みちゃった。笑っ。）

ちなみに、ドイツハンブルクの会社のもので2021年からのようなので、比較的新しいスパイス屋さんなのかな？（これからも長くお世話になるメーカーになりそうです、）

とにかくスパイスのおかげなのか？本気のミートソース味になって、

しかもっ。大豆ミートなのに、完全にお肉味に、笑っ。

呑んべいさんは、もともとがべジタリアンだったので「大豆ミート」も普通に好きですが。このミートソースは、言われないと、大豆ミートがよくわからない！っと言っていたくらい。笑っ。

さて。

久しぶりに使った「大豆ミート」は、乾燥で売っておりますが、戻す量を間違えっ。

とてもではないけれど、ミートソースだけでは使い切れない。

そこでもう１品っ。

こちら。。なんでしょ？！笑っ。（キャベツ、黄色人参と、普通の人参、玉ねぎなど）

こんな感じでっ。大豆ミート。

この黒は？！

ジャガイモがなかったので、呑んべいさんのおつまみの「フライドポテト」をちょっと拝借っ。（返さないけどっ。笑）　ノンフライヤーで焼いて追加して完成〜っ。笑っ。

こちら。韓国ヂャジャン麺っのソースでございました〜。

実は、ミートソースも、韓国ヂャジャン麺も、それぞれ2〜４食分くらいずつ、少なめに作るつもりだったのに。。。

帰ってきた呑んべいさんが、ヂャジャン麺のソースを「ひとめ」見て。

「えっと。。。これはっ、売るんですかっ！笑っ。」っと言ったほどに、

ものすごく大量に出来てしまって。笑っ。

実は、それほど、塩分を入れたつもりではなかったのに。

最初の完成をちょっと味見をしたら「塩の塊？！」のごとく、すんごいっ塩っぱくて。

「無理。無理。無理〜っ！」っと、ひたすらにお水を足したら、

もう１０人分はあろうか？！っというほどに。苦笑

わたくし、韓国のインスタントの「韓国チャパゲティ」が割と好きなのですが。

太麺にヂャジャンソースを混ぜていただくインスタントっ。

チャパゲッティ/韓国料理/韓国麺/韓国インスタントラーメン

楽天市場

こんなにソースを作ってしまっては、もう当分いいかな？！笑っ。

わたくしは初日１回で、もう大満足っ。

あとは、ひたすらに呑んべいさん一人が頑張っていたけたけれど、4日目？

とりあえず、パスタでいただいてみたり〜。

お沢庵もプラスして、

（崩れた煮卵。）　半熟派？固茹で派？笑っ

ご飯とも合わせてみたり。

ご飯でもいけますっ。笑っ。

健気に、毎日「ヂャジャンご飯」を頑張る呑んべいさんを哀れに思いっ。

『もう、冷凍にしちゃおうか！』と何度か言ったけれど、

「大丈夫です！」と。

お任せしちゃうと、すっかりその存在を忘れるわたくしに、

『今日何食べたい？』

「あれ。あるんで。。。」

気を使ったつもりで、

『そろそろ飽きたんじゃない？　何か作ろうか？！』と言ったら、

「いえ！今、新しいもの作らないでください！」っと逆に怒られたり。笑っ。

最後は、わたくしも加勢いたしましてっ。そして、晴れてこの度？！食べ終わりました〜。（ぱち。パチっ。拍手っ）

呑んべいさん、お疲れ様。もう、今年は多分作りませんのでっ。笑っ。

（もちろん、この１週間。他のものも一応呑んべいさんも口にしましたし、週末は別のご飯もいたしました。

ブログに残すのがすっかりと遅れているので、今日はおやすみ、このあと、まだ食いしん坊続きます。（ぺこりっ）

ダイスミートでっ。