先日、お知り合いになった、
SAYOKOさんに
マクロビオティック料理を教えていただきました
マクロビオティックとは「大きな生命の術」という意味です
大きな視点で生命を見つめ
自然と調和しながら生活し
心身ともに健康になる
マドンナさんがマクロビを取り入れているのは有名ですよね
あ、ベジタリアンとは違いますよ
ただ、無農薬、有機栽培の物をなるべく選び、
旬の食材を生かし、シンプルな味付け（無添加）をします
お魚も
、お肉も
、卵も使っちゃいます
私と、SAYOKOさんとの共通点は
いかに効率良く、
簡単に楽しく良い物（美味しい物）を取り入れるか
簡単に出来ることを、習慣にし、
毎日、続けられることが、いかに大事かと言うこと
効率良く、簡単にアンチエイジング
みんな、楽しく綺麗になりましょう
いくら、体やお肌に良いからと言って、
日々負担がかかったり、我慢をしてストレスになっては、
逆効果ですし、長続きしませんものね
と、言うことで、今回は、一つのフライパン（お鍋）で
同時に４品作っちゃいましたよ～
ブロッコリーは、何も味付けをしていませんが、
蒸し焼きにすることで、ブロッコリー本来の味が
楽しめます
でも、今回は特別に、スマスマでも紹介されたという
トリュフ塩 （￥３０００/１００ｇもするそうです）
をかけていただきました
オムレツも卵をといただけで、プチトマト以外
調味料は一切入れていません
蒸し焼きにすることでプチトマトの
甘みと、酸味が出て、とても美味しく出来ました
から揚げも、油で揚げず、衣に油を少量混ぜ、
蒸し焼きにすることで、ヘルシー＆ジューシーに
仕上がりました
今回、私がとっても気に入ったのが、
ポン酢（柑橘類にこだわった）をいれて炊き上げた御飯
凄くさっぱりしていて、食欲をそそります
御飯も傷みにくくなるそうですよ
デザートは、ブルーベリーをたっぷり入れた
チーズケーキを作りました
マスカットの香りの紅茶とともに頂きましたよ
SAYOKOさんのお宅から歩いてすぐの場所に
セントラルガーデンがあるんですぅ
せっかくなので、MAISON KAYSER
で、もう一度Cafeタイム
マクロビオティックの考え方
一物全体・・・・・・・丸ごと食べてこそ、身体は整う
身土不二・・・・・・・その土地、季節のものを食す
陰陽のバランス・・男性と女性、肉体と精神、月と太陽、
動物と植物
どちらが欠けても良くなく、
対極に存在しながらバランスをとっている
ここで、陰と陽 ⇒ 男性と女性 ⇒ 綺麗 ～
⇒ 繋がりで（勝手にごめんなさい）
↓
最近、長谷川亮・鍼灸院 リョウ先生 がとっても興味深いお話を
ブログで書かれていたので紹介しちゃいます
男性と女性の美意識の違い
・・・ なるほど～
大きくうなづいちゃいました
