母はこれまでも、それから
身体のメンテ「入院」する直前まで
毎日、毎日、
畑作業に明け暮れておりました。
腰がボロボロなのに
その粘り強さには
感心することひとしきり！
入院中の母は食べられませんが
父と私それから時々、お客様や知人で
おいしくいただいております。
さて！生い茂ったレタス
おに葉を捨てるのはもったいないけど
生で食べるのは
ちょっとしんどい？
そこで 卵とじにして
サンドイッチにして食べます！
レタスは
切ってさっと火を通しておく
- 火を通したレタス
- シーチキン
- たまご
- とろけるチーズ
- 牛乳かコーヒーミルク
分量は「ある分」で自分の「好み」で
全部いっしょに混ぜる。
お料理用の
くっかないアルミを使うと
成形しながら焼けるし
端っこもってコロンとすれば
フライ返しで失敗することもありませんよ～
パンがちょっと焦げました
包丁でサッサっとなでると
焦げが取れます。
トーストすると
レタスの水分を吸って
しっとりするかなあ～？
半分に切った
「レタス玉子焼き」を
トーストに挟んで
ラップでくるんで一休み
食べるとき半分に切ると
みっちり「レタス玉子サンド」出来上がり！
野菜いっぱい食べると？
ごまかされそうになる
「レタス玉子焼きサンド」ですが、
チーズやミルクも入っていますよ～？
美味しいトーストは炭水化物よ(笑)
チーズや油ものが好き？！！
油断して食べすぎた？？？(笑)
テレワークで運動不足・・
お腹周りが気になるぅ～？
健康診断でイエローカード？？？？
美味しいものを
心から美味しく食べたい
方は
こちらをチェックしてみてくださいね～