感動を生むサービス★

昨夜、いつもの日々、
ジェリービーンズにてお客様を接客してた時の事…
そのテーブルには女性お二人様の御来店
ワインをお料理に合わせてチョイスさせて頂き、
鴨のコンフィをご注文
女性お二人様でしたので、
「よろしければ食べやすくこちらでナイフ入れておきましょうね」
食べやすくナイフを入れさせて頂きました
…
その他にもテーブルが満席状態でしたので、
他のテーブルにも十重に注意を払いながらサービスの任務遂行！

あっ
女性お二人様、
なかなかのペースでワインが進んでるし…
何気にいつもの私のアンテナが働き、コソッとお話のお邪魔にならぬよう、お水を提供
……
と、その時。
お二人様の女性より

「素晴らしい！さっきから実は貴方の話をしてたのだけど、本当に気が利くと言うか、タイミングもよくて、感動しちゃうモテるでしょう」

と言うお言葉を頂きました
モテるかどうかは別として…（笑）
嬉しいお言葉を頂戴しました
私達サービスの人間として、アガるガッツポーズの瞬間ですよ

有難うございました

普段、サービスとして何気にやっている行動かもしれない、
ただそれには一つ一つ意味があって、お水をただ出すのではなく、
そこに心があれば
その行動に意味があり、
たったそれだけの行動かもしれないけれど、
お客様にとったらそれは感動にもなる。
普段当たり前に行動してるサービス。
改めて見直そうと思った瞬間でした
だってみんなに喜んでもらいたいですものねっ

感動を生むサービスとは、
まず【気付く】事が大事
いつも自分の心に余裕を

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何時の間にか！

昨日は少し早く帰宅していつものお勉強しながら…
ついつい何時の間にか寝ちゃったみたい

今、目覚めたら顔に本の形が
桜咲く頃、また寒さがもどって来た今日この頃、皆様風邪、ひかれませぬように




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イタリアからの！

毎年この期間にスイスで開催される時計の見本市…
そう、バーゼル

こんな茶目っ気たっぷりなGAGAの
キャンディお土産頂きました
バーゼルからイタリアへと向かった
友人達が昨日帰国

見て見てこんな可愛い
ベネチアンマスク頂きました
そんな土産話を聴きながら昨夜の宴は
@ひょうたん寿司

いつも有難うございます社長

お約束ハートのコロッケでラヴ注入

有難うございました




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本日、能古島へ行こう！

お疲れ様でした
先日から始まった深夜2時からの
ジェリービーンズライブ
【毎日午前2時start】

Lizの歌で今夜も閉店皆様、
今週もジェリービーンズ、
楽しい時間を過ごせて頂けたでしょうか

また来週から皆様の笑顔と共に頑張ります
さて、明日は
東日本大震災チャリティーイベント
南から北へ桜前線にのせて元気を届けよう！in博多
と題しまして、博多は能古島から福岡の食に関わる方をはじめとしたチャリティーイベントが能古島オーシャンズキッチンにて行われます
参加食事料金お一人様500円
（午前11時半スタート。
料理がなくなり次第終了です）
今回の参加費はすべて東北地方への義援金となります。
本日、お花見をお考えの福岡の皆様、
是非、能古島へ！！！








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thanks sa-mu★

こんにちは
昨夜のジェリービーンズ
常連さんのsa-muさんの御来店
昔からパーティーシーンでよくお見かけし、そのセンスの良さと存在感が気になってたのはかれこれ7.8年前かしら
そんな昔話をしながら今はたまにいろんな事を教えてもらいながらワインを飲む
そんな彼が昨日、
私が育てているジェリービーンズのジューンベリーの木を見て、
物申された
育て方を間違えてると…
めっちゃショックですよ～
しかし、
彼の話を聞いてるとなるほど納得
早速、
店の外に出て、やって頂きました
【剪定】

スタイリッシュなスーツ姿で剪定する彼に通行人の方々を始め、
つい私もウットリ（笑）
先日、
爪楊枝で添え木をした、アレも駄目だと
しかし話を聞くと本当に納得
そんな彼、sa-muは何と、何と
何と～
全国ガーデニングコーディネートで最優秀賞に選ばれた実力の持主だったのだ…
知らなかった…
まさかですよ（笑）
上海蟹を語ると右にでるものはいないし、やっぱり不思議な魅力の持主
sa-muさん有難うございました
自分が育てる、花や木のこと、ちゃんとみつめて、勉強して、責任もってちゃんと咲かせてあげます
勉強になりました




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