NICE 松嶋啓介！

今日は松嶋シェフがドバイより帰国とのことで久しぶりの再会を楽しみに！
待ち合わせは松嶋シェフが2～3週間前に
オープンしたビストロ

【L'ECOLE DE NICE】
ニースの学校とかって言う意味！
彼らしいネーミングです
場所は彼の一店舗目、
ミシュラン星獲得でも話題となり
とても人気な
【KEISUKE MATSUSHIMA】
の一本裏通りになります
ここは観光客も少なく、地元の方達が食事に来てる感じの通りで、いい感じ
「ボンソワール！わっ、黒っ！」
って、、、、私の顔見るなり（笑）
そうアルザスでの葡萄の収穫からの
コートダジュール焼けで更にこんがりなのです

ジャカルタ～ドバイ、そしてニースに帰国したてで本来ならヘトヘトのはずですが、やっぱりこの方、普通じゃないです
変人だと思います。
そんな彼だからこそ日本を背負って世界で活躍出来るんだろうな～
エネルギーがオーラに出てます

お腹も空いたのでお互いの近況話などしながらお任せでお料理を頂きました
ミネストローネ
ほっとする味でリラックス

ニースの本来の昔からの味にこだわったレシピは、
ニース初心者の私でさえとてもニースを感じる味で最高

店内の雰囲気もとてもステキ
お土産のアルザスワインを飲みながらとても楽しい時間が過ごせました
ニース来て良かった
この方にお会すると、
毎回とても元気になるんです、
ヤル気が湧くんです
そんな松嶋啓介シェフ、
お疲れのところ、本当に有難うございました

まだオープンしたてで、とても情報が少ないお店ですが、ニースへお越しの際に何かしら検索でこのブログに引っかかって沢山の方にお越し頂きたい
そんなオススメなお店です
【L'ECOLE DE NICE】Bistrot
16 Rue de la Buffa 06000 Nice

Tel 04 93 81 39 30







iPhoneからの投稿

rainy today

雨が降っては収穫ができません
収穫時の雨はぶどうも心配
明日は晴れるといいな

iPhoneからの投稿

ぶどうの収穫

人生初！ブドウの収穫！
そう、どうして今回フランスかというと理由はこれなんです

今年五月に来た時にはまだ葉っぱがつき始めたばかりだったので、
ぜひブドウが出来てるとこを見てみたい

せっかくワインのお仕事してるから自分の目でみて自分の手で体験してみたい！という衝動から二ヶ月で決定
当初想像していたのとは予想外にかなりのハードワークですが、毎日新しいことだらけで楽しんでます

iPhoneからの投稿

フランスNOW

お久しぶりです！
ついついまたFBばかりで、、、
皆様からアクセス頂いていたので更新もしなきゃな
とは思っているんです
で、いきなりですが、
フランスにいます！

そう、かれこれもう2週間かな？

ぶどうの収穫に単身アパート暮らしで思い切って来ちゃいました！

そう、こーんなのどかなとこにいます！

明日からまた更新するようにします



iPhoneからの投稿

ラジオの収録★

今日はラジオの収録
［茶店トーク］と言うゴルフ談議コーナーにゲストとして登場です

放送は10/7朝7：00からの予定
FM fukuokaお楽しみに
iPhoneからの投稿