うちでは専ら、観賞用のオリーブの実。
勝手に、「ミニ小豆島」(?!)と名付けた庭の一画を撮りました。
種類によって、実が黒くなった樹があり、まだ青い実の樹もあり、いろいろです。
オリーブ大好きなので、この季節の庭は本当に愉しい。
実用にもできると、もっと楽しみも増えるのに、と思わなくもありません。
実を漬けるには、アクを抜くために、薬局で劇薬扱いの苛性ソーダを購入しなければならず、私は作っていないのです。
オリーブオイルは、手で揉んで絞り出し、濾す方法を二度試してみましたが、どうもうまくいかず断念しました。
でも、今のところは、観賞用でも充分満足です。