春巻き。

日曜日の夕飯に、

春巻きを、作りました
ジャーン




どうですか

初めて

中の、具が、破裂しないで、　

カラッと、揚がりましたよ


コツは、

具に、片栗粉で、トロミ　を、付ける時に、固くする事と、

皮に、巻く時には、
具を、入れすぎないこと

春巻きを、作る時の、


超基本ですよね

基本を、守ると、上手くなるということなのでした

チンジャオ・フー・スー？

チンジャオロース

では、ありません

以前、紹介した、

あな吉さんの料理本に、

載っていた料理で、

お肉の代わりに、お麸を
使った料理です　

とーっても、

美味しいので紹介します

材料

板麸　8g

ピーマン　3個

しょうゆ　大さじ１～２

ニンニク　小さじ２／１

しょうが　小さじ２／１

片栗粉　　大さじ１

サラダ油　適量


作り方

①　板麸を、ぬるま湯で、戻し、絞る。


②　ピーマンは、せん切りにし、片栗粉をまぶす



③　しょうゆ、ニンニク、しょうがを混ぜる。　


④　フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを強火で１分炒める。


⑤　板麸を加えて、軽く混ぜ合わせ、しょうゆタレを加え、1～２分、炒めて、出来上がり




板麸が、お肉っぽくって、とーっても、
美味しいです

モバれぴ。

色々ある、お料理サイトで
モバれぴ。には、いつも、
お世話になっております
そこで、

最近、お気に入りの料理を
作ってみたので、

ご紹介いたします


高野豆腐の
チーズ入り照り焼き　

材料

高野豆腐　１枚

プロセスチーズ　４個
又は
スライスチーズ　3枚

豚バラ肉　　　　４枚

だし汁　１/２カップ

さとう　　　大さじ　１

醤油　　　　大さじ　１

サラダ油　　適量

小麦粉


①　高野豆腐を、４等分に切り、チーズを、挟むので切り込みを入れる。





②　チーズを、挟む。チーズは、どちらでも大丈夫です。



③　チーズが、はみ出ないように、豚バラ肉を、両側から、まく。



④ 巻いた上から、小麦粉を、ふる。





⑤　フライパンに油を、ひいて、両面を、焼く。

⑥　焼き色が、ついたら、だし汁、さとう、醤油を、入れて、焼きながら、煮詰めて、出来上がり





ポイント

焼きながら、煮詰めるので味付けは、薄めの方か、良いと思います

今回は、お弁当用で４等分に、しました。

結構、ボリュームが、あって、美味しいので、お試しください