バッケ味噌(ふき味噌)

青森ではふきのとうのことをばっけと呼びます。

このバッケを使い、美味しいばっけ味噌を作ります。

ばっけを細かく刻みます

ごま油でチャチャっと炒めて

酒、みりん、砂糖、味噌で調味します。

出来上がりました

肉味噌みたいに野菜につけて食べるも良し

でも、一番美味しい食べ方は

おにぎりに塗りたくって、焼きおにぎり！！

ブルブルするほどうまいのさ！

。。。。。。

。。。。。

あ、焦げだじゃ。。。

そういう時は、刮げてしまえーーー！

ほら、これで食うにいいべさ