どうして、こんなに違うんだろう?
缶ビールをグラスに注いで飲む派のわたしは、
今まで、いろんなやり方にトライしてきました。
缶ビールをグラスから離してかなり上から、
時間をかけて少しずつ細く注ぐと確かに泡がたちます。
でも、数分も経たないうちに、
泡がはじけて、なくなっちゃうんですよね。
泡がたくさんできた分、ビールの中のガスがぬけちゃって、
水っぽくなって、味も落ちるんです。
グリーンハウス の コク泡 を試してみるとわかります。
とても、素手では太刀打ちできる技じゃありませんね。
超音波で泡を発生させるからこそ、
きめ細かい、クリ―ミィな泡ができるんですね。
キメの細かい泡ははじけにくくて長く残ります。
結果、ビールが空気に触れずに最後までうまいビールが味わえるわけです。
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