最近は、春のように暖かい日が続いていますね
あっという間に、２月ですね！
今月も宜しくお願いします
今週は、新しく通うお料理教室のレッスンが入っているので楽しみで仕方がないです
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パンオショコラ、
サザエボンさんのレシピより、作らせて頂きました。
…が、やはり我が家のオーブンは古く温度が低いためか、
綺麗に焼けない…(。>д<)
主人に相談したら、石窯オーブンを見に行こうかと言ってくれ
とっても楽しみです♪
皆さんのオーブンは何を使っていますか？良かったら、オススメを教えて下さい。
サザエボンサンが、チョコがはみ出さないようにくるむとおっしゃっていたので、
しっかり入れ込んだはずなのですが、
焼いている後半…トローンと出て来てしまいました
まずは、全ての材料を混ぜ→六時間常温発酵。
⬆150㌘のバターを乗せ、空気が入らないようにきっちり閉じて、
横15縦45に伸ばし、三つ折り、冷蔵庫で一時間
⬆同じく、繰返し🌀
冷蔵庫で一時間
これを、3回
⬆横21縦45
底辺8㎝
印をしてから、切る
⬆チョコを２つ並べ(今回はバンホーテンのチョコ)
最初はしっかり、後は、自然にくるくる巻く。
⬆二次発酵30度、120分
(余熱200度)
卵液体を塗る
ハサミで切り込みを入れる
⬆190度、20分
仕上げに粉糖をふりふり
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今回、はじめてこの生地を作りましたがやっぱり手ごねは楽しい
手ごね熱、再発で(笑)
ちょっとぶさいくな、パンを色々と焼きました～
ツイスト用の、型をポチッとしたので届くのが楽しみです。
本日も最後までお読みくださりありがとうございました
