おむすびと藤本食品

お久しぶりです
今回の藤本食品－和歌山のフーズ会社考察ブログはおむすびと藤本食品なので、おむすびと藤本食品について話しますね

日本国内でも地方によっては、あるいは家庭によっては「おむすび」（御結び）や「握り飯」などと呼ばれる。単に「むすび」や「握り」などと呼ぶ場合もある。西日本では、一般家庭、外食産業ともに「おむすび」ないしは「むすび」と呼ぶ傾向にある。「握りまま」（青森県）、「おにんこ」（栃木県）といった方言もある。

おむすびというのは、元は御所の女房言葉であった。日本でおにぎりと言えば三角に握ったものというイメージが強い。「おにぎり型」というように三角形をした物のことを指す代名詞として使われる場合がある[1]。
おにぎりとおむすびの違い [編集]

おにぎりとおむすびは、形状によって異なるという、諸説の一覧。

おにぎりは形を問わないが、おむすびは三角形という説。
おにぎりが三角型で、おむすびは俵型という説
米を握り固めた状態がおにぎりで、おにぎりをわらで巻いて運搬しやすくした状態がおむすび説
丸形で海苔（しめった海苔）が全面を覆うのがおにぎり、三角で乾いたパリパリの海苔が一部を取り巻くのがおむすびという説

おにぎりとおむすびの語源をめぐる諸説の一覧。

三角の握り飯を「おむすび」というのは造化の三神に由来するとの説。（造化の三神とは古事記に登場する三柱の神：天之御中主神（あめのみなかぬしのかみ）・高御産巣日神（たかみむすびのかみ）・神産巣日神（かみむすびのかみ）で、天地が分かれて初めて現れた神様。この「むすび」（産巣日）とは天地万物を生み出す神霊、またはその霊妙な力を意味し、あるいは霊を包み込む、土地を守る産土神（うぶすな）をも指すという）。
おにぎりの呼び名は江戸時代からの呼び方で、おむすびの呼び名はそれ以前からの古くからの呼び名。
東日本でおにぎり、西日本でおむすびと別名でよんでいたのが混交したという説
握り飯またはおにぎりの方が歴史が古く、その女房言葉もしくは丁寧語としておむすびといったという説

その他、参考情報

昔の日本人は山を神格化し、その神の力を授かるために米を山型（神の形）をかたどったのが握り飯を三角形に作った由来との説もある。
おにぎりは「鬼を切る」という言葉に似ているため、魔よけの効果があるとの説もあり、鬼退治に白飯の握り飯を投げつけたなどの民話もある。
ハワイなど明治期に多くの移民が移り住んだ諸外国では、おにぎりではなく「MUSUBI」という呼称が一般的となっている。これは、「おむすび」という呼称が優勢である地域の出身者が多かったためであろうとも考えられる。

藤本食品のおむすび＆鮭弁当は紅鮭やえびの天ぷらが入ったお手頃価格の和風おむすび弁当です。

バッテラと藤本食品

どうもお久しぶりです
今回の藤本食品－和歌山のフーズ会社考察ブログはバッテラと藤本食品ですんで、バッテラと藤本食品のことを紹介していきます

バッテラ
語源はポルトガル語のbateira（バテイラ＝小舟・ボート）から[32]。明治26年（1893年）頃に大阪順慶町の寿司店がコノシロの片身を開き舟形にした物を使った寿司を考案し、その姿がボートに似ていたことからバッテラと呼ばれるようになった。その後コノシロの価格が急騰したため鯖を使うようになり現在のバッテラが完成された、現在のバッテラは酢飯に酢締めにした鯖を乗せ、さらに白板昆布（バッテラ昆布）を重ねた押し寿司。酢による処理で保存性を高めつつ生臭みを押さえ、昆布が旨みと食感を加える。鯖の半身を使うため完成品は細長い形となり、切り分けて食べる。また、押し寿司の舟形の木枠用具がボートの形に似ていたのでこのように呼ばれるようになったとの説もある。

藤本食品のバッテラは酢でしめた鯖に昆布を使用することで味にまろやかさが増し、風味豊かになっているとのこと

藤本食品のちゃぽん鍋

藤本食品－和歌山のフーズ会社考察ブログ

お久しぶりです、藤本食品－和歌山のフーズ会社考察ブログです。
最近風が出てきましたね～気温も１０月下旬の温度だと聞きましたよ。
皆さんにとって、寒い時に食べたくなる食べ物って何ですか？？

私は、お鍋！お鍋は本当に温まります(^O^)キムチ鍋もすきやきも、水炊きも何でも好き！！

藤本食品からもお鍋が販売されているので、たまに食べています！
藤本食品のお鍋は結構種類があるのですが、その中でも私が藤本食品で一番好きなお鍋は
チャンポン鍋です。
野菜がたっぷり入っていて、少し太めの麺とコクがあるチャンポンスープが絶妙です。
野菜も沢山入ってることによって女性はカロリーをあまり気にしなくていいっていうところも
いいです（笑）

皆さんもお近くのスーパーで藤本食品のお鍋を見かけたら是非食べてみて下さい～