赤麺 梵天丸もりそば （並）850円期間限定メニューランチに梵天麺（汁あり）を食べ...

赤麺 梵天丸 もりそば （並）850円 期間限定メニュー ランチに梵天麺（汁あり）を食べに行ったら昼提供で、もりそばがあったので注文。 昨年もこのくらいの時期に提供されていた期間限定メニュー。 極太の自家製麺に泡立つ濃厚豚肩スープのつけ麺、ルックスから旨そう。 濃厚だけど臭みなく、泡立つようなスープは麺に絡ますだけでふんわり豚の良い香りがします。 太麺との相性も良いし、柔らかな酸味が旨味のバランスを巧く整えてます。 さらに極厚チャーシューや半熟煮玉子、ネギ、メンマは別皿なのも温度変化や麺とスープを純粋に味わえるのが嬉しい。 味変のレモン、最後の魚介出汁の割スープ含めて骨太ながらクオリティー高いつけ麺でした。 麺茹でや手間で提供時間はかかりますが待つのが楽しみな一杯でした。 2月にはアルパークに2号店ができるし今後の展開も気になります。 ご馳走さまでした。 #期間限定麺 #自家製麺 #つけ麺 #極太麺 #濃厚豚肩

tukinkoさん(@getunoko)がシェアした投稿 -