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ゲルマンさん、いきなり思い立って
ドイツ料理を作ることになりました〜。
正式名称があるのか分かりませんが
牛肉の茹で汁で人参とジャガイモを
グツグツ煮たものです。
人参をマッシュするのでスープで感じでもないんですよね。
スーパーでは一袋３本入りくらいなんで
５袋買ってきました。
こちらが全材料。
本当は骨つきのお肉が良かったのですが
無かった…無念…！！
ちなみに８００グラムくらい。
まず最初に
ひたひたのお水に
肉、塩小さじ２、マギーブイヨン２個を入れて
一時間くらい煮まーす。
その間にせっせと人参とジャガイモの皮をむきます。
そして写真を撮り忘れましたが
一時間経ったら
肉の煮汁で人参とジャガイモを茹でます。
ちなみに、煮汁が大量に余るのですが
捨てずに野菜を入れてスープにしたりすると美味しいらしい。
うちは消費しきれないので冷凍したよ〜。
人参たちを茹でてる間に
先ほどの肉塊を一口大に切っておきます。
茹で上がったら
マッシャーで潰します。
ミニゲル大活躍。
身長の足らない二ゴーはゲルマンさんと。
潰し終わったら一口大に切ったお肉を加え
塩コショウで味を整えてからバター投入。
もらったレシピではバター２５０グラムでしたが
恐れおののいた我々は１００グラムにとどめておきました。
ちなみに、ドイツのバターは大体
一個２５０グラムで売ってます。
日本は２００グラムが多いですよね。
そして完成〜！
見た目はアレですが美味しかったです！
やっぱりバターは神だねえ。
この料理、ゲルマンさんの大好物ということを
結婚１０年にして初めて知りました…
おおぅ…
そう言われてみれば、
実家に行ったときは必ず出るし
日本にゲルマンさんの家族が来た時も
大量に作ってくれてたな…と今更気づく
気の利かない妻なのでした。
出来上がってから
ゲルマンさんが一人で半分近く平らげてて
オラ驚いたぞ！
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ゲルマンさんが最近覚えた
あまり正しくない日本語。
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