シャンパンとフォワグラ入りクッキー
幸せのはじまり

冷たいトウモロコシのスープ
トウモロコシのアイスクリーム入りで
甘く優しいスープ

ちりめんキャベツ包み

中身は帆立とセップ
柚子の酸味がなんとも言えず上品

リエットとバター

最近、冷えたリエットより
常温に戻したリエットが好みです

脂がまろやかになり
フワッとした感じになるから

セップ
セップはここ、アラジンでいただいた
シンプルにソテーしたものが
この世で一番だと思っていましたか

なにこれ、美味しすぎる！
というお料理でした

それぞれの素材が高めあって
ここまで深く、濃厚な味になるなんて

すごい

この白イカにも
心を持っていかれました

中にはなすのピュレ
川崎シェフの茄子と鰯のお料理のアレンジ版ですが
イカのわたの濃厚さと
白イカでなんともみずみずしいお料理になっています

とても好きなお料理

上品な鴨のロースト
しっとりと美味しい

付け合わせのスパイスも楽しい

この日もまた、
川崎シェフのお料理で幸せに

こんなにも
幸せになってしまうなんて
お料理の力は凄い

豆が増えた小菓子

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アラジン フレンチ 広尾

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