レカン 銀座 フレンチ ランチ
この日はレカンのランチで友人のバースデーのお祝いをさせていただきました
扉からご婦人３名が出てきました
お店の方のお見送りがないので今日は満席なのね！
お店の方に聞いてみると満席とのこと
レカンは本当にいい場所にあります
ロオジェもこの通りにあったらものすごくカッコイイだろうなぁ
この通りに路面店でフレンチがあったら素敵だろうなぁ
地下におります
おもわず落ち着いた雰囲気といつも夜に行くので
こんばんはと言ってしまいました
それくらいもう外とは別世界です
飾り皿
アミューズ
お皿も涼しげ
コンソメにビーツを入れて煮詰めて自然に冷まして固めたもの
ゼラチンを使用していないので繊細な柔らかさ
あさっりしているように見えるけれど濃厚で大満足
存在感のある一品
うにと人参のムースがのっています
仄かに香るスパイスとオマール海老のグリル
カリフラワーのソース
オマール海老
たまらなく好き
優しいお味で火の通りも絶妙
オマールを選択して良かった
友人のオーダー
ホワイトアスパラガスのムニエルと生ハム エシャロットソース
キノコはアミガサダケ
今まで食べた中で一番しっかりした味付けのホワイトアスパラガス
（しっかり味見してます）
前菜はこの２つからどっちにしようと悩んだけれど（オマールとホワイトアスパラ）
お互いそれぞれ自分のオーダーがお気に入り
パン
ブリニを焼いてくださいます
ありがとうございます
アンコウのロースト バスケーズソース
今まで食べた中で一番ぷりぷりかも
アンコウなのに海老のような食感
すごいなぁ
ソースはとてもあっさりしています
素材が本当に美味しい一品
友人オーダー
やがらのグラチネ トリュフのってます
やがらの身の間にはきのこもはさまっています
というかこのお料理めちゃめちゃ好み
見た瞬間ずるいずるいと横目で羨ましく思う
綺麗なグラチネ
お皿が熱くてこの上で目玉焼きが出来るのでは！の熱さ
サービスの方大変・・・
昔はやけどで指紋がなくなってしまう人も多かったそう・・・
ソース 濃厚で美味しい
（またしっかり多めに味見）
もうお魚はこの料理法でしか食べたくないかもという位好き
肝心のやがらは淡泊な白身な感じ
（さきほどやがらを調べてみたらそんなお顔をしているのね！やがらくん！という感じの細長いお魚）
お魚はやがらのお皿の方がいいねと二人意見揃いました
やっぱりクラッシックなお料理が大好き
でもお魚自体はあんこうのほうが強烈に美味しい
他の席でもお誕生日のお祝いをしている方がいらっしゃいました
レカンでは
静かなハッピーバースデーのオルゴールの曲が聞こえてきます
そのオルゴールの上にバースデープレートがのってきます
お誕生日の方が火を消したときにスタッフ全員・お客様も拍手してみんなでお祝いをします
３名の女性の席のお誕生日の方が涙ぐんでるご様子
幸せを分けてもらった気持ちになって
とてもほのぼのした気分で美味しい時間が過ぎていきます
また次回に続きます
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