牛肉面

今週から天津はとても寒い

日中は日が当たり家の中からは暖かそうに見えるのですが

一歩外に出ると風が冷たい

今日は少し暖かかったのでお出かけも苦にならなそう

家の中は一週間ほど前から暖気が入り始めたのですが

今週になってから冷たい空気しか出ていないんです

修理に来てもらったのですが

「没問題！」

とのこと。

でも温かい風は出ない・・・なぜ

工事の人に聞いたら

「今は３０度くらいの温度のお湯を流しているので

　外の空気が冷たすぎてそのお湯の温度が下がってるんだと思う。

　もう少し高い温度のお湯が流れ始めたら暖かくなると思うよ」

だって。

それじゃ、暖気の意味ないじゃん！

ということで今朝もエアコンで部屋の中を暖めています

早く暖気が入るようになるといいな・・・

さてさて、ローカルなお店のご紹介です。

近くに牛肉面の美味しいお店があると聞きお友達と行ってきました。

お店の外観の写真はないのですが

とにかく「ここに入るの？」的なお店でした。

メニューはないので注文は適当に

できるものは作ってくれるしできないものは「ない」と言われます

私は牛肉面（細麺、牛肉１０枚入り）を注文

牛肉６枚入りはできないといわれましたなぜ？？？

注文するとその場で麺を打ち始めます。

麺が打ちあがったらゆでて

お外で煮込んでいるスープとスライスした牛肉を入れてできあがり

まったく臭みがなく日本人が好む味

香菜はもう少し入れて欲しかったな。

麺の量はどうみても多すぎ

熱々で少しスパイシーなスープと細い打ちたて麺が絡み合って絶品です

そこへ↑この辣椒醤を入れると、

口の中全体に辛さが回って、でも癖になる美味しさ

汗をかきながら完食しました

お友達が教えてくれなかったら絶対に入ろうとは思わないほど

・・・・・なお店ですがここはいけます

お腹が強い方にはお勧めのお店です

江都路×幸福道

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東海漁村

広東料理のお店です。

海鮮物も美味しいのですが

飲茶も美味しく、とってもリーズナブル

お店の人に言わないと飲茶メニューは出してくれませんのでご注意を

また、酸辣湯と太極拳模様のスープの２つが

とても有名なお店でもあります。

私が好きなのは酸辣湯。

酸っぱくって辛くって。

初めて飲んだ時は？ってな味だったのですが

慣れると癖になり、時々飲みたくなるんです。

特に寒い日は身体を心から温めてくれます

酸辣湯の元が売っているので家でも作るのですが

日本には元なんてないよね？？？

家でも作れたらなぁ・・・。

今度、アイさんにでも作り方を聞いてみようと思います。

そうそう、お友達から聞いたのですが

今、焼き小龍包が日本で流行っているとか！

上海名物のようですが

こちらでも飲茶のあるお店なら普通に食べられます。

しかもとても安い！

このお店はたしか３つで９元（約１１７円）でした。

ここのところ本格的に寒くなってきて外出を控え気味ですが

まだまだ食べ歩かなくっちゃっっ

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阿英・（A Ｙｉｎｇｂａｏ） ー江南名家ー

最近オープンした杭州料理のお店です。

杭州料理ってどんなお料理かも知らなかったのですが

日本人好みのあっさりしたお味でした。

使ってある食材もお野菜が多く、

特に豆腐皮を使ったお料理が多かったです。

（注文したお料理にもよるのかもしれません）

お料理の一部を＾＾

「豆腐皮と青梗菜と枝豆の炒め物」

少しピリッとしていて枝豆の食感がアクセント。

とっても美味しい！

「豆腐皮と野菜の湯葉巻き」

これはとても優しい味。

スープをたっぷりつけていただくととても美味しいです。

日本の煮しめのような感じです。

「茶樹枯とレバーの干偏炒め」

私、個人的に大好き。

味がしっかり目についているのでご飯（や）がすすみます。

レバーの臭さは全くなく食べやすくお勧めのお料理です。

今回は人数少なめだったので注文したお料理も４，５品でした。

今度は人数大目で行って他のお料理にも挑戦したいな。

一緒に行ってくれる方、募集中です

気象台路　　TEL；８８１９１９９９

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ラッシー

先日、海南島で買ってきた巨大マンゴーが熟し

今が食べごろになりました。

あまりに大きいのであまった部分でラッシーを作り

子供たちのおやつにしました。

マンゴーラッシー、大好評

ミキサーさえあれば簡単にでき、栄養満点のラッシー。

私も味見しましたが

後味がさっぱりとしていてとっても美味しかったです

他のフルーツでも作ってみようと思います。

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