☆ チョリソー・パンを焼きました♪ ☆

　　胴長パン屋さん　 
 



チョリソーパンが食べたくて、作っちゃいました♪


粗挽きウィンナーのパンも好きですが

辛みがあるチョリソーのパンは絶品です。


・・・・・(￣。￣ )ボソ...

会社の人に食べてもらったら、絶賛していただきました。

でも、マズかったとしても「マズい」とは言えませんよね～（笑）




 


 


チョリソーパンの材料　（10個分）

強力粉　：　２２５ｇ
薄力粉　：　　２５ｇ
卵　　　　：　　２５ｇ
水　　　　：　１４０ｇ
スキムミルク　：７ｇ
砂糖　　：　　　２０ｇ
塩　　　　：　　　　５ｇ
バター　：　　　３５ｇ
ドライイースト：　２．５ｇ

チョリソーは、お好みのを10本

バターは、マーガリンでも可能（お好みでいいと思います）

卵は箸で溶いてから重さを量ります。
２５ｇは、概ね卵１／２個です。
残ったら、焼き前の所で塗りますよ。


 


材料を全てHBに入れて捏ねます。（HBの生地コース使用）

捏ねたら10等分して丸め、10分ベンチタイムをとります。

それから、棒状に伸ばします。（３０～４０ｃｍ程度）

チョリソーの端２～３ｃｍを出すように、グルグル巻きにします。
（生地と生地の間に隙間が出来ないように巻きます）

巻き終わりは、パン生地とチョリソーの間に突っ込む感じですね。

オーブンの天板にクッキングペーパーを敷いて、パンを並べます。

オーブンの「発酵」コースを使って発酵させます。
（35℃で60分くらい）




ここでようやく、写真登場♪（笑）


刷毛で卵を塗ります。（ピンぼけの残念な写真ですが）

卵の塗り残しがあると、テカらないのでご注意を！






190℃で25分焼きます。

焼きすぎないように、様子を見ながら。





右端のは、粗挽きウィンナーを使ったパンです。

パン生地に埋もれてますね。（笑）




ワタシは、ケチャップとか何も付けないで食べますが

お好みでケチャップやマスタードを付けてもいいかもしれませんね♪


 


パンをかじった時に、チョリソーが「プチッ！」とはじけ

チョリソーの肉汁がパンに絡みます。

パンの香ばしさが相まって、とっても美味しいですよ～！

☆d(o⌒∇⌒o)b ★イエーイ★ d(o⌒∇⌒o)b☆