紫野和久傳さんの和菓子をご紹介します。
以前ブログで看板商品の西湖と希水を紹介したことがあります。
以前の和久傳さんの記事はこちら。
「西湖 ＠紫野和久傳」
今回も西湖と希水を購入しようと和久傳さんに行ったら季節限定商品が美味しそうだったのでついつい購入してしまいました。
もちろん西湖と希水も購入。
ちょっと買いすぎたかな～。
笹ほたる 2,100円
箱のサイズは小ぶりで18cm×8.5cm×5.5cm。
総量は450g。
販売期間は４月末～８月末。
カットしてみた。
笹を表現した抹茶の中に蛍の光に見立てた黄金色の丸いゼリーが色鮮やかです。
最高級の備中白小豆に抹茶を加えた水羊羹です。
蛍に見立てたゼリーはほうじ茶ゼリーです。
瑞々しく抹茶の風味もしっかり効いた上品な味です。
口に含むとすっと溶けてしまうような感じです。
ほうじ茶ゼリーもちゃんとほうじ茶の味がしますが水羊羹の味を邪魔することなく見事に調和しています。
これはかなり美味しい。
久々に感動ものの味の和菓子に出会えました。
夏のおもたせにオススメです。
紫野和久傳さん、スゴイわ～。
今まで西湖と希水しか購入したことがありませんでしたが他の商品も試してみたいと思います。
新宿伊勢丹では他にも素通りできない和菓子屋さんがあります。
そんな訳で次回もスイーツネタです。
次の記事は本日夕方頃に更新予定です。