こないだの昼メシです。
マルタイさんの、
博多焼豚ラーメン
あっさりとんこつ味を食べました、、、
香ばしい切りごま入り、
にんにくのきいた調味油入り、
焼豚２枚入、
と、３つの「入り」をアピールしてますね。
カップの横面①、、、
横面②、、、
そして、マルタイさんらしい細麺です。
お湯かけ２分ですよ、、、
仕上げは、調味油とごまです。
ごまが、とっても多いですね、、、
でっ、こちらが完成図っ、、、
ごまがなっかなか多かった結果、真ん中にごまの
小山ができましたよ。
麺を持ち上げても、スープを飲んでも、必ずごま
がついてきましたね。
あっさりとんこつ味っていうのはそのとおりで、
濃厚でも薄味でもなく、オッさんにはジャスト
フィットな味わいでした。
もう20年以上前、博多の屋台で食べたラーメン
を思い出したオッさんでした。