会社名は(有)平井酒店となっております。なぜ・・・・・？
とビックリされる方も多いのですが、
父が昭和40年に酒屋を始めました。
そして私が2代目となります。
私が仕事に携わるようになってから、
お酒類はほとんど扱わなくなり、
玄米販売・手作り味噌の会とベーグル販売を始めました。
ベーグル販売は、私の嫁がメインとなり、
製造・販売を行っています。
はじめの頃は、店内に精米器を置き、
お客様にご注文をいただいてから精米して
つきたて新鮮米として白いお米のみを販売していました。
当時から分搗き米や玄米を召し上がっていた
お客様は何人かいらっしゃいましたので
お好みで3分・5分・7分搗きとして精米をしたり、
玄米のまま販売していました。
子供の頃から、パンよりもご飯大好きで、
ご飯と言えば白いご飯でしたから
販売していながら
「よく茶色いお米なんか食べるよな・・・？？？」と
思っていたのです。
しかし、大島さんの作っているミルキークィーンに
出会ってからちょっとずつ変わっていきました。
あるお客様に、
「ミルキークィーンを玄米で食べると美味しいよ」
と教えられたのです。
もちろんミルキークィーンがモチモチの食感で
冷めても硬くなりづらく、甘みのあるご飯と言うことは
解っていたので、当店のお客様にもおすすめしていました。
（もちろん白米です）
ネットで調べると、玄米についていろいろと書かれていましたので
とりあえず目に付くホームページは片っ端から見ました。
そして自分でも玄米を食べてみようと思うようになり
食べ始めたのが始まりです。
最初の頃は、「玄米ってやっぱり美味しくないなー」
と思っていましたが、いろいろ試していくうちに、
「ミルキークィーンの玄米って美味しい・・・！！」
と感じてきたのです。
ちまたでは、玄米を食べてみたいという方は
たくさんいらっしゃいますが、
逆に、「本当に美味しいの？」「本当に食べられるの？」
「身体に良いと言うけどどうなの？」
と悩んでいる方も同じ数くらいいらっしゃいます。
そこで、そんな悩みを持っている方達のために、
「玄米ご飯って美味しいよ」
「玄米は、美味しく食べられるよ」
「体調もいいよ」
と教えてあげたいという思いから
玄米食専用の玄米を作る段階から
生産者大島さんとタッグを組み、
残留農薬がゼロになる米作りをしてもらい
籾やその他混入物が残らないようにきれいな
玄米を提供するために生産者大島さんと当店の両方に
混入物除去できる専用の機械を設置して
2回もこの機械に通してきれいな玄米を提供しています。
そして玄米ご飯を美味しく食べるためには、
美味しい味噌汁が必要だと思い味噌作りを始めたのをきっかけに
皆さんに美味しい味噌を毎日食べてもらいたくて
手作り味噌の会も始めたのです。
今では、200人以上の方が毎年味噌作りに参加されます。
店頭では、いつでも玄米ご飯と味噌の試食ができます。
味噌つながりから、発酵食品にも興味を持つようになり
今では、いろいろな発酵食品を作っては試して、
毎日楽しんで作業をしています。
自分の経験から皆さんに美味しい玄米食と発酵食品生活を
おくってもらえるために毎日励んでいます。
毎日美味しく食べられて、結果として体調が良くなり
健康的な身体になってもらえれば幸いです。
シンプルトマトジュースつけ麺
●シンプルトマトジュースつけ麺
こんにちは！玄米ご飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けが大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。
発酵トマトの美味しい食べ方！
トマトジュースつけ麺
トマトジュースつけ麺って何・・・？
と思いますよね！
でもですね、
店長のレシピブログをよくご覧になっている方でしたら、
おわかりいただけますよね？
麺つゆをトマトジュースで割るのです( ^^)
これがめっちゃ美味しく食べられますよ！
つけ麺ていうと、
具材が必要と思いますよね 笑
チャーシューとかタマゴとかメンマとか・・・
もちろんあった方がより美味しいと思いますが 笑
このシンプルさが良くないですか！
発酵食品の合わせ技で、
とても美味しく食べられますよ！
9月には、新米が入荷します！
玄米食最適米 残留農薬ゼロ モチモチ食感
ミルキークイーンの玄米をお買上の方へ
自宅で玄米ご飯を美味しく炊きたい！
どうやったら美味しく出来るの？
悩んでいる方は玄米炊き方教室に参加してみてください。
店長がオススメする美味しい使い方レシピブログ
店長が育てた熟成ぬか床販売しています
初めての玄米食を失敗しない方法
初めての玄米食を美味しく食べるための三種の神器
手作り発酵食品のすすめ！
みそ汁のすすめ！
手作り味噌教室・手作り醤油教室参加するための疑問・質問
味噌作り教室・醤油作り教室はこちらを見てね！
■玄米販売専門店ひらいのお店情報■
残留農薬ゼロ・混入物ゼロの玄米食専用ミルキークィーン玄米はこちらをご覧下さい。
店頭には駐車場が7台分ありますので安心してお車でお越しいただけます！
車でのアクセスはこちらをご覧下さい。
【フリーダイヤル】0120-39-0541
【メールでのお問い合わせ】info@genmaiya.jp
【営業時間】 10:00～19:00
【定休日】 月曜日
全国発送承ります
全国対応・最短当日出荷！お米は1kgより発送可,10kg以上で送料無料,電話注文歓迎
こちらにお住まいの方々にお越しいただいております
日高市・鶴ヶ島市・川越市・坂戸市・狭山市・入間市・飯能市・秩父市・毛呂山町・越生町・さいたま市・所沢市・川島町・ときがわ町・鳩山町・ふじみ野市・富士見市・三芳町・青梅市・東村山市
店頭ではいつでも玄米ご飯の試食ができます！
トマトジュースでぶっかけ中華麺
●トマトジュースでぶっかけ中華麺
こんにちは！玄米ご飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けが大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。
酢タマネギの美味しい食べ方！
トマトジュースと合わせた麺つゆぶっかけ中華麺
トマトジュースをベースにした、
麺つゆで食べる中華麺って、
冷やし中華よりもさっぱりとして、
たっぷりとチーズをかけているのに、
後味もスッキリ！
さっぱりのポイントは、
トマトジュースと酢タマネギ！
9月には、新米が入荷します！
玄米食最適米 残留農薬ゼロ モチモチ食感
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トマトジュースでつけ麺をいただく
●トマトジュースでつけ麺をいただく
こんにちは！玄米ご飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けが大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。
醤油麹ネギの美味しい食べ方！
トマトジュースつけ麺
トマトジュースでつけ麺食べるの・・・？
と言う声が聞こえてきそうです( ^^)
ご心配なく 笑
トマトジュースに麺を浸けて
食べるわけではないですよ！
9月には、新米が入荷します！
玄米食最適米 残留農薬ゼロ モチモチ食感
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発酵トマトとトマトジュースでぶっかけ中華麺
●発酵トマトとトマトジュースでぶっかけ中華麺
こんにちは！玄米ご飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けが大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。
麺つゆとトマトジュースの相性って抜群ですよね！
今回は発酵トマトを入れてみました。
お肉系は一切入っていません 笑
でも充分満足出来る食べ応えですよ！
9月には、新米が入荷します！
玄米食最適米 残留農薬ゼロ モチモチ食感
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店頭ではいつでも玄米ご飯の試食ができます！
なすの揚げ浸し
●なすの揚げ浸し
こんにちは！玄米ご飯と具だくさん味噌汁と発酵食品とぬか漬けが大好きな、玄米販売専門店店長の平井です
ナスの揚げ浸しって美味しいですよね！
ナスを沢山いただいたので、
大量消費するために！
我が家では、
揚げ浸しにするとあっと言う間に完食です 笑
これに、
酢タマネギを入れると味が締まって、
さっぱりとして、
何個でもパクパク食べちゃいますよ！
9月には、新米が入荷します！
玄米食最適米 残留農薬ゼロ モチモチ食感
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