【レシピ付き】3/25(日)べりカフェランチメニュー

毎週日曜にランチ&ティータイムを担当している

べりカフェ つばさ游

途切れなくお客様がご来店くださって

にぎやかな１日でした。

ありがとうございました。

今日の日替わりランチ

小豆と黒米入り 五分づきごはん

春キャベツの和風スープ

カボチャコロッケ

にんじんとひじきのラペ※下にレシピ載せました

赤カブマリネとブロッコリ

冷奴 桜葉とエノキの塩麹ダレ

切干しと切昆布の煮物

生野菜サラダ  

食後のコーヒー付きで1080円。安いっ（笑）

「さっき食べたにんじんのはどうやって作るの？」とお会計時にお声がけいただきました。

お子様にも好評だったのでレシピをシェア！！

生にんじんがたくさん食べられますよ

【にんじんとひじきのラペ】

《材料》

にんじん 1本  千切りスライサーまたは手切り

芽ひじき 15グラム 水で戻す

玉ねぎ 1/2個 薄切り

オリーブオイル 大さじ2

ワインビネガー等お好みの酢 大さじ1

塩 少々

カレー粉 小さじ1/2

《作り方》

①フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、水で戻したひじきの順で炒め、酢、塩、カレー粉で味付けする。水分を飛ばすように。

②にんじんを千切りにして、①と和える。

出来上がり！

※ハムやツナや鰹節を加えるとコクが出ます。

グリーンサラダのトッピングやサンドイッチにもおすすめです。

ぜひお試しくださいね♪

次回のべりカフェ担当は4/28(土)です

毎週日曜から、第4土曜に変更です

アツコ47歳の誕生日スペシャルメニューの予定♡

共に祝ってください。てへ。

お弁当→フェイシャル→うっちー→べりカフェ

106個のお弁当は壮観でした！

↑大人用

↑こども用

みなさんに喜んでいただけたかな♪

コラボしてくれた わらしべ山下夫妻、

協力してくれた旦那さま、母、マキちゃんに感謝です。

ひとりでは到底成し遂げない数なのです。

ありがとう！

わらしべさんのFacebookページ

有機野菜食堂わらしべさんは、ランチのご予約もあり、夜もイベントデーだそう。

タフなご夫妻に脱帽です。

さすが14年の歴史のパワー。

久しぶりの完徹。

お肌によくないわー

夕方はフェイシャルマッサージのお客様がご来訪。

わが家の自宅サロンちゃんも出番を待っておりました。

そして明日のべりカフェの仕込みをしながらの

NHK 特集ドラマ「どこにもない国」で 

内野聖陽さんをチラ見。

間違いない。

しかしながら重い内容に浸れるエネルギーが

今日はないぞよ

あとで録画をよだれを垂らしながらみます。

明日は最後の日曜日べりカフェ営業。

来月からは第4土曜に変更となります。

明日も心をこめてお料理します(^^)

有機野菜を使った日替わりシェフのレストラン

べりカフェ つばさ游(ゆう)

埼玉県小川町

べりカフェブログ

大仕事

さてと。

明日はお弁当の御用命を承っております。

106個。

ひゃくろっこ。

有機野菜食堂わらしべさんとのコラボレーションです。

たぶん徹夜です。

みなさんの美味しい笑顔のために

がんばらせていただきますっ

ブログ毎日更新チャレンジ中って書いちゃったもんね。

「全部持ってる」ことに愕然とした

リンダさんこと林田眞美さんのマンツーマンコースを受けていまして。

先日の面談にて。

真っ赤なバラのような今日のリンダさん🌹

「敦子さんはどうなりたいの？

どういう状態が理想なの？

楽しいことって何？」

というリンダさんの問いに対しての私の答えがこちら↓ 

注:話すスピードのメモ。いつもは美文字ですよー

私にとって「楽しい」ということは

・健康で

・家族がいて

・仲間がいて

・本音が語り合える友達がいて

・ささいなことを話せる仲間がいて

・お金の心配をしなくてよい

・学びたいことを学ぶ

・持っていることを伝えたい

・美味しいねといってもらえる

そんな日々。

リンダさんがメモに書き留めてくれていました。

そして一言。

「これ、全部、今もう持ってるよね？

出来てるよね？」

(・・?)え？

ʕʘ‿ʘʔ 意味がよくわからん

(°▽°) え？

ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ えーと。。。

確かに もう今、出来てること。かも。

((((；ﾟДﾟ)))))))  えーと。

･:*+.\(( °ω° ))/.:+  ということは

もっとあーしなきゃ！

もっとこーしなきゃ！

お金ない！

と

ややこしくしているのは私自身でした。

_(:3」z)_ チーン。

もう既にもってる。出来てる。

そこをきちんと見る。理解する。

そして、その上で、どうしたいのか。

どうなりたいのかを 整理する。

を、今やってます。

リンダさんのマンツーマンコース

今の状態を見つめて、どうなりたいのかを決めて、

何が足りないのか、何が出来るのかを一緒に考えてくれます。

手とり足とり

(時に抱きしめられ、時に足払いされ…笑)

寄り添ってサポートしてくれます。

素直でなくて頑固な私は

まだ 全然変化が表に出てなくてですね

こんな私が推薦しても、説得力なくて

なんか申し訳ない、とご紹介すらしてなかった

のですが！

「図々しく」、もとい

「遠慮しない！」生き方をすると決めたので

遠慮せずご紹介します。

リンダさんに会って、

お尻叩かれてください！

思ったより怖くないですよ（笑）

自分の気付かない(気付かないフリをしてる⁈)

考え方の癖や、行動パターンを

ズバッと切り込まれるので

_(:3」z)_チーン

となっちゃうだけでして。

そのあと、対策を考えて、導いて

全力で(しつこく)フォローしてくれます。

気軽に相談できるお茶会や どれもこれも魅力的な講師さんの招致イベントもおすすめです。

今 申し込みできるプロデュースコースのご案内はこちらから

リンダさんのブログ

↓もう遠慮しないで変なこともしちゃうんだからね！の図。

春待つ頃

雪がちらつくかも⁉︎

春までもう少し。

今日はあったかくして過ごしましょうね

週に二日、馬たちのお世話バイトに行っている

滑川乗馬学校の猫さんたち。

チャッピーと茶太郎さん。

いつも仲良し。

車を停めると、ニャーと迎えにきてくれます。

今日も良い日に‼️